DOJIMA ROLL

今更ながら、堂島ロールである。
ロールケーキにはウルサイ私、勿論食べたことが無いわけではありません。

先日、松山の帰りに買って帰ろうと思えば閉店と聞く。
まぁお気に入りの店を持つ私としては、そっかくらいに考えていた。
ところが先日、新宿の小田急に入ったとかでお土産にもらったのです。

久しぶりに食べて思った事、「やはり美味い」と。
徐々に東京に進出してきているところを見ると、その実力が知れるというものでしょう。
ロールケーキは数あれど、やはり堂島は一味違ったのだ。
軽すぎないスポンジは食べごたえがあり、クリームに特徴あるが、それが主張し過ぎないバランスが絶妙。
消費者の要望に応え、ハーフを作るあたりも経営者の手腕でありましょう。
あっぱれ堂島じゃ

そのうち、兵庫の「シェ・ノグチ」によるたまごロールってのを食べてみたい。。