猪肉様が舞い込みました

先日、チビ太の散歩の折に、お近くのブログ仲間にお会いしました。
「このまえ、ブログに猪の肉のことを書いてたでしょう、今、猪の肉を貰ったんで上げるわ」ってことで、獲れとれのお肉を貰いました。（猪肉がエージング不要かどうかはこの際考えないことにしましょう、でも新鮮だと臭みがすくないそうですよ）

さてさて、どういたしましょう。
一番やりたいのは、牡丹鍋なんですけど、あの大原の料亭で見たような味噌を合わせるのって、おいちゃんには無理ですね。
昔は味噌屋なんてのがあって、いろんな味噌を売っていて、普通の家庭でも何種類もの「我が家の」味噌が置いてあって、それぞれの味噌のことが分かって使っていたんですよね。おいちゃんが最初に東京に来て一番感じたのが、みそ汁の味。自分で作ろうとすると、「家の味」がだせない。味噌汁の実によって味噌が甘くなったり、辛すぎたり、、、　
簡単に麦みそだの、米味噌だのって言っても、一個一個全部味が違うんですよね。それを分かって材料と合わせなきゃいけないのに、、、

なんて、醤油も、酢も、細かいことを言えば、東京の味付け、味って大味すぎる。「ヤバン」なんじゃろな～って思っていたりして。

そんな思いを持っているにしては半世紀以上生きて来ながら、いつも冷蔵庫に転がっている一番身近な材料の身元も、性格も分かってないんですよね。こんな安直な生き方、問題ありですね～　　なんて、おいちゃんがいくら考えても「休みに似たり」なのですけどね。

ってことで、最初に戻って、はてどう料理しましょう。
簡単なのは先日の豚とセロリの炒めたものとか、BBQで塩コショウなんてのもありかもしれませんね。
猪って言っても、要は豚の仲間なんでしょうから、、、

思い悩んでおりますので、今は猪さんは冷凍庫でお休みを願っておりますけど、、、


猪を試したら、今度はキョンですね。
キョンがどんなに「キャワイー」ってふりをしても、鹿には違いない。
こっちは単純に鹿のステーキを考えていますけど、、、
でもね～　スタッグっていっても、歳をとりすぎてますので、パーティーするほど元気はないかも。。。
春の鶏、パーティーをする雄鹿たちなんてのはもう昔々のおいちゃんが若いころの、、、
なんて思ってしょんぼりと頭を垂れましたら、ふとテーブルの上のブランデーケーキに目が行きました、なになに
"Au bon vieux temps"
背後霊様の御忠告か、いたずらなんですかね～

わしらがお役に立つのなら

去年の今日、このタイトルで雉をアップしておりました。
尊い伝統は受け継がなきゃってことで、、、、
今年は、その辺の青いのですけど、まあ継続は力ですから。





皆様の鳥恐怖症が少しでも回復いたしますように、心からお祈りいたします、です。はい。

チビ太はお腹を壊しました、、、

チビ太、先日からお腹の調子が悪いみたい。
昨夜も雪になるかもしれないって予報がでるくらいに冷えていたのですが、１時ごろになると、こちらの膝をちょんちょんとつついて、一生懸命外を見て、階段の方へ移動し、こちらに訴えるようなまなざしを投げかけてきます。
仕方なく外に連れ出しました。



一直線に隣の空き地に、そこで下痢、、、（あっ、食事中？　ごめん）
道路に戻って、外に行こうかなって考えておりましたので、寒いし、これで用が済んだのならと「家に入ろう」と言ったら素直に聞いて、帰ってきました。

この時はそのまま寝てくれましたので、こちらもちょっと安心。



ところが今朝５時半くらいに寝ているとベッドに手をかけてガシガシってやって起こしに来ました。
また外に出たいみたい。
今回も仕方なく、連れ出しましたが、今回も盛大な下痢（あら、また失礼）

今は寝ておりますが、寝ているのが、伏せているのか、、、


病気になることも（今だってヘルニアのリハビリ中ですからね）、調子が悪いこともありますけど、何も雪の予報が出るように寒い夜中にって思いますけど、生き物ですからしょうがないですね。

困っちゃいますね

これから日付が変わるころから早朝にかけて、雨なのか、雪なのか、それとも曇りなのか、、、
見る予報によって違うんですよ。
Yahooは雨、Microsoftのは雨か雪、NHKでは曇りで、9時ごろから雨って言っているし、他のテレビでは曇りって言っているのもあるし、、、、

今日は雨

昨日から引き続き雨。
チビ散歩にもカメラを持ち出せません。
なので、お蔵の中をごそごそと。
隅っこからほじくり出しました。
生存証明ということで、、、










またね。

メタボ

おいちゃんの具合も悪くなさそうだし、チビ太も痛みがなくなったので、チビ太は散歩の距離を延ばしております。
だいたい、いつもの5割増しくらいかな。



そうしないと、ただでさえ布袋様みたいなおいちゃんのお腹がもっと出っ張っちゃうから。
トップの写真でお判りでしょう。


えっ、チビ太がメタボになってお医者さんに注意されたって？
そんなニュースは嘘です。
嘘つきメディアに騙されてはいけません。
チビ太はいつだって、美しく、上品で、そしてスマートなんですから。

ホワイトデーが近づきました

ホワイトデーなるものが近づきました。
あっちへ行っても、こっちへ逃げても、「お返しは～？」って声がかかります。
ほんと、五月蠅くってかなわない。
海老で鯛をって連中が多すぎるんですよね。




スマホなんかで見られている方、ごめんなさい。
ストーカーが小さくってみえないかな？



一人で世の中を闊歩していた時が懐かしくなった




蛇の足
ところで海老で鯛なんて書いていたけど、この辺は日本一伊勢海老が獲れるところなんですよ。
ザリガニくらいの小さな伊勢海老が、伊勢海老定食なんていって出されますけど、、、
鯛より高かった。



子供のころの記憶にある伊勢海老なんて、料理しているお袋の腕くらいに太っていたけど



あんなの、この辺じゃ見たことないな～


蛇の足　その弐
今日は満月だって。
昨日の月はとても明るくって素晴らしかった、、、って、寒いからちょっとだけ見ただけだけど。

蛇の足　その参
１５日の水曜日は「もしかしたら雪」の予報です。自称「かわいい子」ちゃんたちにむしり取られた後、寒さに耐えきれる気力が残っておりますでしょうか。生存の危機を感じております。

今日のお目覚 オオアラセイトウ

今日は珍しく名前を入れています。
それも、いつもはショカッサイって書いているのに、今日はオオアラセイトウ。
ショカッサイよりも、オオアラセイトウの方が正式な名前らしいですね。
ショカッサイは諸葛孔明が行軍するときに、兵士の食料としてこの植物を持って行ったってことからつけられたと聞いています。
オオアラセイトウは、かの有名な植物学者さんの命名。
他にも、ハナダイコン（花大根）（昔よくアップしておりました浜大根とは違います、親戚ではありますけど）とか　ムラサキハナナなんて別名も持っています。


昔、だいこんの花ってテレビドラマがありました。森繁久彌が出ていたと思いますが、それに「だいこんの花のような、素朴だが美しく控えめな人だった」という森繫久彌が亡くなった妻を回想するシーンがでてきます。それをみながら、「大根の花」ってこっちを思い浮かべていたんですね。本物の大根の花じゃ「美しく」ってのがピンとこないので。




今週、少し畑をやれる土地が手に入りましたので、何を植えようかって考えておりました。
まあ、それ以前にがれきの処置が大変で、こちらは国交省はお金をつけてくれないので、、、
それを終わって整地なんて、死ぬ前に畑になっているのか、はなはだ心もとないのですけど。

花はいくつか植えたいけど、この辺で入手が難しい西洋野菜なんかも、ズッキーニは手に入るけど、ズッキーニの花なんてまず手に入らないでしょう。あれに詰め物をして油でいためるなんてのもやってみたいし。
でも普段口にする野菜も、とれとれが手に入るのですから。それの筆頭が辛い大根やハーブ類でした。
あれこれ妄想を重ねており、大根を植えるには深く整地しなきゃなんて思っておりましたら、昨日のチビの散歩の折、畑から帰路についていた農家の方から、「旦那、持っていきなよ」って大根を３本もらいました。
小さな大根でしたけど美味しそう。それにこの時期の露地ものの常として葉っぱが黄色に変色したものもありましたが、葉っぱが食べられそうで嬉しかった。
早速、葉っぱだけを切ってコップに移して、それを見ながら、さてどう調理しようかと思案中。
浅漬けも美味しいし、油でいためるのも美味しいし、、、、



ところで、大根のほかにどうしても欲しいのが豌豆。とれとれの鞘から採った豌豆のご飯、、、あれはたまりません。
なんて思っておりましたら、いつものおいちゃんのシンクロニゼーションの始まり。
来日した知人のお土産がこちらでした、、、



ちゃんとスィートピーが入っておりましたよ。豌豆ですもんね。
この方のために付け加えておきますと、他にもいただいたんですけど、他のものは運ぶのが大変と前もって送っていただいていたんです。この方御用達のチーズなどなどで、こちらも美味しくいただきましたです。

やっぱり、私も早く畑を作らなきゃ、、、

田舎生活の醍醐味ですな。

今日のお目覚、、、 美しいとうぬぼれているものは

目を凝らさないと気がつかないってのを２回もアップしました。
今日のは、「わたち、きれいだもん」ってうぬぼれている子。
だから、まわりに塀を作っております。
「塀の中の懲りない面々」？
それとも、
「井戸の中だけの幸福を願って、よその人来なくっていい」なのかな
自分ももともとよその人だったのにね～

昨日に引き続き、、、 目を凝らさないと

今日のお目覚も　周りに溶け込んじゃってます、目を凝らさないと見えませんよ