冬越しする他に、綿毛(冠毛)の着いた種が風で飛散して
庭のあちこちに増える困ったものです、
もちろんこの時期はきれいですが、
歓迎しない花。


受粉は昆虫による虫媒花で、
今日の写真にも来ています。

とにかく触れれば痛い草の代表である。



スコットランドでは、そのトゲによって
外敵から国土を守ったとされ国花となっている花。
東北地方や長野県の一部では、
春先にアザミの若芽がスーパーマーケットに並び、
食用として売られ、主に味噌汁の具として使われる。
新芽や根は、てんぷらなどにして山菜として食べられる。
「山ごぼう」や「菊ごぼう」などといわれることもあり、
味噌漬けなどの加工品として山間部の観光地・温泉地などで
販売される「山ごぼう」は多くの場合、
栽培された「モリアザミ」の根である。
満開の「アザミ」、
昨日から一日過ぎ、ここまで開くことがわかりました。


庭のあちこちに増える困ったものです、
もちろんこの時期はきれいですが、
歓迎しない花。


受粉は昆虫による虫媒花で、
今日の写真にも来ています。

とにかく触れれば痛い草の代表である。



スコットランドでは、そのトゲによって
外敵から国土を守ったとされ国花となっている花。
東北地方や長野県の一部では、
春先にアザミの若芽がスーパーマーケットに並び、
食用として売られ、主に味噌汁の具として使われる。
新芽や根は、てんぷらなどにして山菜として食べられる。
「山ごぼう」や「菊ごぼう」などといわれることもあり、
味噌漬けなどの加工品として山間部の観光地・温泉地などで
販売される「山ごぼう」は多くの場合、
栽培された「モリアザミ」の根である。
満開の「アザミ」、
昨日から一日過ぎ、ここまで開くことがわかりました。

