ワールド・ブレックファスト・オールデイ （WORLD BREAKFAST ALLDAY）
住所 東京都渋谷区神宮前3-1-23 1F
03-3401-0815
多くの犠牲者を出したテロ事件から10日経った。
まだまだ心の傷は癒えないと思うが、パリの人々の生活は通常に戻ってきているのだろうか。
さて、今日はフランスの朝食。
料理が2ヶ月毎に替わり、世界各国の朝ごはんを楽しむことができるこのお店。
オシャレな店内でやさしいお姉さん・お兄さんたちが、英語と日本語を混ぜて気軽に料理の説明をしてくれる。
11月、１2月は「フランスの朝ごはん」。
パンといえばフランス・・・かも。街を歩けばいたるところにパン屋があり、焼きたてのパンを買い求める人でにぎわっている。
フランスの朝食の定番はやっぱりクロワッサンと思いきや、じつはそうではなく、バゲット。
あのパリの映画でよく見る、紙の買い物袋から端っこがそのまま出ているフランスパン。
庶民の朝ごはんは、フランスパンにバターとジャムを塗ったタルティーヌとカフェオレ。
やぱ、１日の食事にメリハリをつけているのかも。。
映画「トランスポーター」では、お荷物の中国女のオーブンを使って焼いたお菓子がマドレーヌ。
「この匂いをかぐと、子供時代が一度に甦る」と「失われた時を求めてマルセル・プルースト）」の受け売り。でも、フランクはボールに入ったコーヒーを飲むだけなんだよね。
料理本を見て作ったマドレーヌなのに。
ということで、フランス人が「これはいかにもフランスっぽい」と口をそろえて言うのがムイエットという薄く細長いパン切れらしい。バゲットを細く切ってバターを塗ったやつ。
以下、お店のお兄さんが教えてくれた食べ方。
１．きっちり4分ゆでた半熟卵の上部２cm をナイフでカチカチをたたいて一周し割って上を取る
２．中身が露出した半熟卵の中に少しだけ塩をふる
３．ムイエット（バゲット）を卵に突っ込んで召し上がれ
あと、簡単お手軽ケークサレとフルーツサラダが付け合わせに。
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