お餅のような食感に噛むほど感じるほんのりとした甘さ。じゃがいもがこのような姿になるなんて驚きのニョッキ。
レストランでおいしいニョッキを出してくれる店が少なく、メニューに見つけたときは即注文。好きなのはトマトソース味だけど、濃い目のチーズ味のソースもなかなかいい。
市販の乾燥ニョッキは、すぐに硬くなる。なので冷凍保存。
好きなパスタソースと絡めると、おいしくて超手軽で超時短料理の一品。
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