広島・平和公園、原爆ドーム隣のおりづるタワーの一階に屋台風のお好み焼き屋さんがオープンしました。
以前、カフェがあったスペースです。
お好み焼きの老舗「みっちゃん」。
広島市民のソウルフード、お好み焼きの歴史の1ページを飾る名店です。
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広島市内に複数のお店がありますが、ここのお店が一番広くて快適です。
屋台をイメージした店舗です。
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スタッフも若い人が多く、声出し、動作もテキパキしていて気持ちいいです。
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店内には、インバウンドのツーリストで賑わっていました。
英語、フランス語、スペイン語、中国語が飛び交っています。
ビール箱に座って、日本の屋台を堪能していました。
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一番スタンダードのそば玉(中華そば、卵、豚ロース)をオーダー。
調理時間が少しかかります。
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鉄板の上で、熱々のお好みをヘラでいただきます。
広島人のソウルフードお好み焼き・・・地元民、ロコの食べ方です。
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お好みをハイボールで流し込む・・・至福のひと時です。
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美味しかったです。
ごちそうさまでした!
また、来ます!