食通の うずらの卵の水煮

★小さいけど、いつもあると便利　♪


毎回注文書にあるうずらの卵の水煮 。
作っているのは「食通」という会社です。

「生産者の顔の見える卵、とことん納得のいく卵だけを扱っています者として、
よりよい卵の生産を目指し、契約農場と協議を重ね、研究開発に取り組んでいます」
という所です。

うずらも、非遺伝子組み換えの飼料を与え、孵化から一貫生産管理をしています。


水煮の材料は卵と食塩だけ。
４ヵ月と長持ちなので、常備しておくとなにかと便利です。
お弁当の彩りにさっと使ったり、めんつゆで煮込んで煮卵にしたり、
すぐ使えるところも魅力です。


契約農家：高林ファーム（豊橋）

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2017年4月号より転載しました。