千葉産直サービスの おくの牡蠣・水煮 ～9月の新

★ おくの牡蠣・水煮 ★


おくの牡蠣は
MSC認証を取得した漁業で生産された
邑久町虫明産の生でも食べられる状態の新鮮な生カキ(真牡蠣)を
千葉県銚子の工場に運び
水も塩も加えずに密閉し
牡蠣の水分だけで缶の中で加熱しました
原料時期も一番うま味のある産卵前の旬の春牡蠣を限定
旬の旨味と栄養がぎゅっと詰まってます
MSC認証は海のエコラベルとも呼ばれて
持続可能な漁業が行われている証！

箱の中には
蒸し牡蛎が入った缶詰と
邑久町かきプロジェクトを説明したラベルが


ラベルの裏のQRコードから
プロジェクトを伝える3分ほどの動画も見れますよ


缶をあけると
大ぶりの生かきが7～9粒


皿に盛りつけて
お好みの薬味
お好みの味付けでどうぞ


缶に残った液汁(水分)は
牡蠣の旨味が凝縮した牡蠣エキスです
ブイヨンや出汁代わりに、
炊き込みご飯や鍋、スープなどに使ってください

（ 管理人 ）