いの町 マコモ長茶生産者の奥山加奈子です。『お金では買えない豊かな暮らし』その４
すっかり初夏の気候になり、
新緑を楽しむ一方、
草刈りに忙しい季節になりました。
高知に移住する数年前から
若杉ばあちゃんの食養・野草料理を習い、
自分の変化を心身で感じ面白くなりました。
ご縁を頂いた今の借家はまさに野草天国！
お陰で春夏野菜を買うことも
育てる必要も殆どありません。
都会での暮らしは
野草を摘めるような場所がなかったので、
当初は習った野草がどれかわからず
携帯で野草を調べては見比べて、
わかる人のところまで
車を走らせ教わりにいったりしました。
近年野草が健康にいいと
注目を集めているように存じます。
私が体感する限り
野草は確かにデトックス効果が高く、
お米と野草の粗食は体が整います。
しかし、野草はアクがありますから、
適切な調理をして食べなければ
『悪』を食べて不調にもなります。
野草は葉もの野菜と同じように
様々な料理法で食べられます。
天ぷらしか知ないなんて勿体無い。
和え物やお汁、デザートで
美味しくデトックスして欲しいです。
野草天国過ぎて
この環境を活かさなければ勿体無い！
自分の学びを深めるため
習ってきた料理のシェア会も
去年から始めてみました。
お陰様で好評です。
いつでも誰でも歓迎ですので、
是非お声をかけてみて下さい。
（奥山さんシェア会の野草料理です）
切っても切っても
すごい勢いではえてくる野草は
まさに生きるパワーがいっぱい。
「いく薬 求めるよりも 常に身の やしなひ草をつめよとぞ思う」
明治天皇が詠んだ歌で、
いい薬を求めるよりも
養生になる野草を摘むことを
勧めているそうです。
自然の恵み、命をいただいて、生かされている
今日の自分があることに感謝して、
丁寧な暮らしを心がけたいと改めて思います。
※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2023年6月号より転載しました。
