天竺舎の今月のレシピ (8月)

天竺舎の今月のレシピ ★ スイカを料理する ★

今年は小学生(地元)と「果物を料理する」というテーマで、クラブ活動をしています。

先日2回目は“スイカを料理する”
ネットで調べた、今はやりの グリルドスイカ をやってみました。


こんな風に切ったスイカの両面に、
柚子酢(カシス汁の代わり)、オリーブオイルをぬって
塩少々とシソ葉(パクチーの代わり)をちらして、
片面5分ずつグリル(焼く)というもの。

なんと、ネットには“目からうろこ”とあったのに・・・・・なんと・・・
大人は、まあまあと思いました。
子どもは残しました！
「スイカは生が一番！」が結論でした。

〔参考〕
サラダやあえもの(これも生ですね)は、いけます。
ネット情報の過信つつしむべし！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2017年8月号より転載しました。