向井珍味堂の 山椒

★鰻の他にも向井珍味堂の山椒！♪


香辛料として。
しじみのみそ汁にひとふり。


魚料理などにと
いろんなお料理にサッとふりかけてみてください。

事務所職員からは、
麻婆豆腐にかけても美味しいとの声も。
フランス料理でも山椒が珍重され始めたとか。
皆さんも色々工夫してみてください。

向井珍味堂では、山椒の他、
ゆず（国産）、唐辛子、胡麻、すじ青のり、おの実、けしの実、山椒の実、山椒が入った「柚子七味」もおすすめ。


麺類、汁物、漬け物などの薬味に。
鍋物に。
ちゃんこ鍋などみそ味によく合います。

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2025年1月号より転載しました。