由緒 閑雲野鶴日記2022年(令和4年)2月6日(日)

　今日も、大雪・なだれ・低温注意報が出ていますが、真冬日であること以外はいつもの冬の天気でした。


　「毎日が記念日」。語呂合わせから企業ＰＲまで、毎日よくあるもんだと関心というか驚きというか、最後はあきれてしまいます。
　しかし、今日の『海苔の日』の由来には驚きました。
　全国海苔貝類漁業協同組合連合会が１９６６年（昭和４１年）に制定したそうですが、その由来は７０１年（大宝元年）に制定された大宝律令において海苔が年貢として納める海産物の一つとして指定されたことに因んで、大宝律令が施行された７０２年（大宝２年）１月１日を新暦に換算し、２月６日を『海苔の日』としたそうです。
　たかが記念日、されど記念日。

　今夜の肴。
　「野菜と豚肉のしゃぶしゃぶ」「チーズ・ハードロールの海苔の佃煮載せ」「長芋煮・身欠き鰊・昆布巻き」「白菜のなめたけ和え」

駅弁コレクション８７ 「牛串弁当」（米沢駅）

【牛肉三昧】（米沢駅）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022.2.6投稿

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２００８年（平成２０年）１０月１２日

　マエダ「全国有名駅弁大会」で購入　価格１，０００円

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［製造元］（有）松川弁当店

　サイコロ状の牛肉が焼けているカラー写真が大きく載った掛紙（スリーブ）です。


　白飯の上に、牛サイコロステーキを４切れ串刺しにした牛串が２本、タレがかけられて載っています。
　付け合わせは、紫蘇巻き味噌・牛蒡の旨煮・大根の桜漬けです。


　１６０グラムほどの牛肉は、甘辛く煮たかと思うほど柔らかく、特製だれと相まって冷めた御飯でも美味しく頂くことが出来ます。
　この駅弁は終売のようです。

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　製造・販売の松川弁当店は、１８９９年（明治３２年）５月、奥羽本線米沢駅開業とともに、松川弁当部として駅構内立売業をめたそうですが、当初は駅弁ではなく雑貨や自家製アイスクリームなどを販売していたと言います。
　松川弁当店と言えば、牛肉を材料に数多くの駅弁を販売していますが、現在まで１００年以上販売され続けているのが『鯉弁当』（１，３００円）です。
　当初は三段重ねの重箱で、じゃがいもやにんじんなどの煮つけもたくさん入った豪華な物だったそうです。


　最初の牛肉弁当は１９６４年（昭和３９年）発売の『米沢牛肉　すきやき弁当』だったそうです。
　現在も「復刻版米沢牛肉すきやき弁当」（１，３００円）という駅弁には、１９６４年（昭和３９年）当時のデザインの掛け紙を復刻させています。


　「駅弁味の陣」では、２０１３年（平成２５年）に『米沢牛炭火焼特上カルビ弁当』が味覚賞、２０１４年（平成２６年）に『米澤牛焼肉重松川辨當』が駅弁大将軍、２０２１年（令和３年）に『黒毛和牛 炭火焼 焼肉重』が南東北エリア賞を受賞しています。