『鳴き雪』 閑雲野鶴日記2022年(令和4年)2月1日(火)

　昨日の夕方からの降雪は３㎝ほどでしたが、未明の気温は放射冷却現象でもないのに氷点下１０度。
　「キュッキュッ」。
　今冬初めて聞いた『鳴き雪』でした。
　雪を踏む音は、気温が低くなるほど高く澄んでキレのある音がするそうです。


　ほぼ真冬日と言った気温でしたが、穏やかな一日でした。
　とは言っても、今日は旧暦の１月１日。
　あと２～３週間は大雪の可能性がありますね。


　おまけ。
　今夜の肴。
う～ん。今日は、午後の間食が多かったので・・・。
　「ビタミン大根の千切り」「ニンジンとさきいかの和え物・オイルサーディンと牛蒡煮」

駅弁コレクション８２ 「牛釜めし」（米沢駅）

【牛釜めし】（米沢駅）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022.2.1投稿

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２００８年（平成２０年）４月６日

　マエダ「全国有名駅弁大会」で購入　価格１，０００円

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［製造元］（有）松川弁当店

　賑やかな掛紙（箱）です。
　封をしているシールは『駅弁マーク』です。


　色々書かれています。




　牛スジ肉のスープで炊いた御飯の上、白ごまを振った醤油味で煮込んだ牛角切り・筍煮・牛蒡煮・椎茸煮・人参・栗・しそ巻きが載り、大根のしそ漬が添えられています。


　御飯が少なめで具が多めの印象です。
　牛肉と他の具の割合も丁度良いような感じがします。
　この駅弁は終売のようです。

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　製造・販売の松川弁当店は、１８９９年（明治３２年）５月、奥羽本線米沢駅開業とともに、松川弁当部として駅構内立売業をめたそうですが、当初は駅弁ではなく雑貨や自家製アイスクリームなどを販売していたと言います。
　松川弁当店と言えば、牛肉を材料に数多くの駅弁を販売していますが、現在まで１００年以上販売され続けているのが『鯉弁当』（１，３００円）です。
　当初は三段重ねの重箱で、じゃがいもやにんじんなどの煮つけもたくさん入った豪華な物だったそうです。


　最初の牛肉弁当は１９６４年（昭和３９年）発売の『米沢牛肉　すきやき弁当』だったそうです。
　現在も「復刻版米沢牛肉すきやき弁当」（１，３００円）という駅弁には、１９６４年（昭和３９年）当時のデザインの掛け紙を復刻させています。


　「駅弁味の陣」では、２０１３年（平成２５年）に『米沢牛炭火焼特上カルビ弁当』が味覚賞、２０１４年（平成２６年）に『米澤牛焼肉重松川辨當』が駅弁大将軍、２０２１年（令和３年）に『黒毛和牛 炭火焼 焼肉重』が南東北エリア賞を受賞しています。