干し野菜講座 無事終わりました

NHK文化センター豊橋教室で

「無駄なく！楽しく！干し野菜」という講座を

やらせていただきました。

 

 

台風の影響で野菜が全く干せない日が続きましたが、

やっと晴れた2日間で干した野菜はこちら。

きゅうり、なす、ピーマン、かぼちゃ、にんじん、

りんご、里芋。

 

もやし、マイタケ、ぶなしめじ、えのき、もやし、長ねぎ。

みょうがは、夏に干したものを使いました。

 

 

干し野菜を使った試食は、

　　　

　・干しきのこの炊き込みご飯（おにぎりで）

　・干しきゅうりの和え物

　・干しりんごのパウンドケーキ

　・干し野菜だけのお味噌汁（干しもやし、干しエノキ、干しみょうが）

 

 

お味噌汁は、食感のおもしろさと香りの高さで好評でした。

パウンドケーキも、残ったものをお持ち帰りいただくほど！

 

 

今回は、うれしいことに定員以上のお申し込みがあり、

教室をめいっぱい使って、

全員にご参加いただきました。

そのため、試食の配膳スペースが狭く、手間取っていると、

受講生の方が率先して手伝ってくださいました。

 

受講生の皆さまとお日さまの温かさに助けられ、

無事、講座を終えることができました。

心から、感謝、感謝です。　　(*^_^*)　

 

頑張ってきます(^^)

おはようございます。

今日は、豊橋で干し野菜講座があります。

 

ただいま試食準備中。

 

台風の影響で、お天気が読めず、

結局、最後の2日間で何とか干し上がった野菜たち。

短時間でも失敗なく干せるものに変え、

講座や試食の内容もそれに合わせて変更しました。

 

 

ギリギリまでハラハラドキドキの今回の講座。

でも、お日さまが頑張ってくれたので

私も頑張ってきます。　(^^)

 

皆さまも、すてきな一日をお過ごしください。