先日、浜納豆について書かせていただきました。
ここ数日、蒸し暑い日が続き、
さっぱりしたものが食べたくなります。
そこで、こんなふうに浜納豆を使ってみました。
細かく刻んだみょうが、新生姜、大葉と
適当な大きさに切った浜納豆を
スライスしたトマトの上にのせます。
この状態で30分以上冷蔵庫で冷やしておくと、
浜納豆の塩気とうまみが適度にトマトに溶けだして、
とてもおいしくいただけます。
お好みでオリーブオイルをかけても！！
この食べ方は、冷奴にも使えます。
お豆腐の場合は、あまり早くからのせてしまうと
水気が出てしまいますので、
食べる直前にのせてくださいね。
お醤油でいただくのとは、また一味違ってなかなかおいしいです。
冷蔵庫に浜納豆が残っていたら、お試しくださいね。(*^_^*)
