京都三号白菜、収穫！

umesan畑の京都三号白菜、やっと一玉収穫できました。

京都三号とは思えぬ小ささ・・・。(^-^;

　　

　

鍋料理に何度か使いましたが、とにかく硬い。

特に軸の白い部分が、繊維質が強くて、なかなか煮えない・・・。

　　

再び登場のこの写真。

先日の味噌づくりの講座で試食にお出ししたお味噌汁ですが、

この中にも京都三号が入っています。

おだしで20分くらいじっくり煮て、軟らかくしてからお味噌を溶き入れました。

　　

　　

さっと炒め物に・・・というわけにいかないから、

じっくり煮込むお料理ばかり。

　　

こちらは、カレーうどんの具に使いました。

　　

　　

こちらは、けんちんうどんの具に。

　　

　

カレーうどんも、けんちんうどんも味付けが違うだけで

中の具はほとんど同じだわ・・・。(^-^;

　　

これから寒さが進んだら、

我が家の白菜ももう少し品質が変わってくるかしら。(^^♪

期待して待つことにします。