にんじん葉のふりかけ

先日、ベータリッチを収穫したことを書きました。

こちらです。

　　

　

ベータリッチの葉っぱで、こんなふりかけを作りました。

にんじん葉と鮭のふりかけです。

ベータリッチの葉をサッと茹でて、刻んだら、フライパンで乾煎りします。

ここに鮭フレークを混ぜて、もうひと煎り。

仕上げにごま塩を加えて出来上がり！！　(^-^)

　　

　　

　

これをご飯に混ぜます。

　　

 

　　

　　

おにぎりにしました。

にんじん葉は、これまでもふりかけにして食べてきましたが、

塩味にしたのは初めてです。

今まで醤油味でかつお節やごまを混ぜて作ってきましたが、

今回のこのふりかけ、気に入っています。(^^♪

　　

　　

　

奥に見えるのは、夏の豚汁です。

ズッキーニ、なす、トマトなど夏野菜を使っています。

新玉ねぎ、新じゃが、にんじんなども加え、薬味は大葉とみょうが。

夏向きの豚汁です。

トマトの酸味と大葉、みょうがの香りで、夏バテの時でも食べられるのでは？

　　

　　

このおにぎりと豚汁が今日のお昼ご飯でした。

シンプルですが、おいしい日曜のお昼となりました。