なめろうのようなコロッケ、そして秋

初夏にいただいたじゃがいも、グランドペチカに芽が出てきました。

今日、秋じゃがの植え付けを行なったので、

春じゃがも片付けていかないと！！

　　

 

 

　　

そこで、コロッケを作ることにしました。

グランドペチカ以外の具は、昨日お刺身用に切った鰺の残りをレンジ蒸ししたもの、

大葉、みょうが、長ネギです。

まるで、なめろうのようなコロッケですね。

　　

　　

1個50g弱くらいで丸めます。

　　

　　

　　

パン粉を付けますが、卵は不使用です。

　　

　　

　

出来上がりました！！

ポン酢と梅味噌を添えました。

暑くても、さっぱりといただけけるコロッケです。

梅味噌との相性の良さに驚きました。(^-^)

 

　　

　　

お野菜の先生から、いち早く秋のごちそうが届きました。

お手製の栗おこわです。

栗は甘く、ホクホク、そしておこわはモッチモチ。

塩加減も絶妙です。

　　

　　

今夜はこんなご飯となりました。

秋が近づいています。

ごちそうさまでした。(*'▽')