スイートマイルドトマトって何？

こんな美しいトマトをいただきました。

サイズは、1個100g前後のミディサイズ。

色は真っ赤なのですが、酸味を強く感じます。

　　

　

こんな箱に入っていました。

　　

　　

スイートマイルドトマト・・・とありますが、

この名前で検索しても出てこないので、

品種名ではありませんね。

　　

JA遠州中央の園芸課に伺ったところ、

これはフルーツトマトに分類されることがわかりました。

JA遠州中央には、「スイートピュアトマト」というフルーツトマトがあります。

この「スイートピュアトマト」の中で、

規格（糖度、形など）に満たなかったものが

「スイートマイルドトマト」という位置づけになります。

　　　

「スイートピュアトマト」もフルーツトマトとは言っても、

甘味と酸味のバランスを重視し、

極端な糖度に走らないようにしてして育てられています。

　　

となると、「スイートマイルドトマト」の酸味もうなづけます。

　　　

こちらは、薄切りにした「スイートマイルドトマト」に

なすとアンチョビで作ったドレッシングをかけています。

やっぱり、酸っぱい！！(>_<)

　　

　

こちらは、カレーに入れて煮込みました。

トマトの酸味が爽やかで、夏向きのカレーになりました。

　　

残りのトマトは、煮込み料理に使うことにしよう！！

　　

あっ、それから今さらですが、

フルーツトマトというのは品種名ではなく、

栽培方法（水、肥料を抑え、糖度の高い小ぶりのトマトにする）による

呼び方です。

　

JA遠州中央さんでは、季節によって栽培品種を変えているそうです。(^-^)