この雪はうれしい あやめ雪

ココナッツミルクカレーにバスマティライス。

　　

　　

でも、見ていただきたいのは、カレーではなく、

付け合わせの方です。(*^-^*)

この付け合わせに使っているのは、あやめ雪という美しいかぶです。

　　

 

ご近所さんからいただきました。　　

　　

 

 

 

　　　

胚軸の方は、インド風のピクルスにしました。

にんじん、カリフラワー、いんげんも一緒に。

ターメリック、生姜、チリペッパーを使っています。

 

葉っぱの部分はサブジに。

こちらは、クミン、ターメリック、生姜を使っています。

　　

　　

たくさんいただいたあやめ雪を、新鮮なうちに食べなきゃ！！

と、あれこれ工夫しています。

　　

　　

もちろん、正統派の浅漬けも作りましたよ。(^O^)

　　

　　

まだまだ、たくさんあります。

色をきれいに保てるように工夫しながら、頑張って料理します。

　　

　

さて、かぶの名前には「雪」が付いていますが、

我が家の庭の梅がやっと咲き始めました。

明日から気温が上がるそうです。

こちらは「春」ですね。