たくあんアレンジは楽しい！

先日、芸術品のような木桶で漬けたたくあんをいただいたことを

書かせていただきました。

こちらです。

　　

　　

そのたくあんのアレンジ、続いています。

　　

　

こちらは、もやしとたくあんの豆乳うどん。

もやしとたくあんをごま油で炒め、うどんにのせました。

スープは豆乳ベース。

ラー油をかけて、ピリ辛でいただきます。

　

もやしと搾菜を炒めたものが中華麺の上にのっているお料理があるので、

同じ発酵食品なら合うかも！！

と思い、作ってみました。

おいしいお昼ご飯になりましたよ。

　　

　　

　

こちらは、たくあん入りポテサラ。

ポテサラと言っても、秋に収穫した里芋で作りました。

もっちりしたポテサラの中で、たくあんときゅうりの食感が活きています。

　

　　

　

こちらは、たくあんと切り干し大根と豚肉の炒めもの。

たくあんと切り干し大根、Wで大根を使っています。(^O^)

漬物と乾物の大根からうまみがじんわり出てきます。

　　

　　

そのままでも十分おいしいたくあんですが、

アレンジを考えるのも楽しいですよ。(^^♪

　　

　　

決して奇をてらった料理を考えているわけではないのですが、

「そのまま食べればいいじゃん！！」と言われることも多く…。

でも、そのままではたくさん食べることができない場合は、

色々食べ方を考えます。

　

そんな中、先ほどブロ友さんが私のお料理を「工夫料理」とコメントしてくださり、

すごくうれしかったです。

ありがとうございます。(^-^)