浜松でも「さば水煮缶活用法」講座

2月の豊橋に続き、NHK文化センター浜松教室でも

「DHA、EPA豊富　話題の”さば水煮缶”活用法」講座を

やらせていただきました。

　　

用意した缶詰はこちら。

今回は、いわし水煮缶やさけ水煮缶のお話もしました。

　　　　

　

今回も、受講生の中で、さば水煮缶を使ったことがあるのは1名だけ。

あとの方は、「体に良さそうだから使ってみたいけど、

使い方がわからないから、勉強しに来ました。」という方ばかり。

　　　

あれだけ、売れているさば水煮缶なのに、

一体、あれは誰がどんなふうに食べているのでしょう？

　　

しかし、さば水煮缶未体験の人が多くても、ここは遠州です。

遠州には、さばと味噌で作る伝統食　芋汁（とろろ汁）があります。

この芋汁の話題がきっかけとなって、

「今年の秋は、さば水煮缶で芋汁を作ってみるわ！」

「さばの味噌煮の缶詰の方が楽かしら？」

などなど、教室が盛り上がりました。

　　　

私も楽しく、さば水煮缶を使ったお料理、2品のデモをやらせていただき、

こんなお料理が完成しました。

　　

　　

　　

　　　

これが、受講生さんたちの土曜のランチです。(^-^)

　・さばと白菜のスープ

　・さばと大豆のドライカレー

　・さばとひじきの煮物

　・ピーマンとさばの塩昆布和え

　　　　

　

研究熱心な受講生さんたちは、レシピを確認しながら、試食！！

　　

　　

簡単なお料理なのに、缶汁まで使うことでうまみ抜群。

調味料も少なくて済みます。

魚臭さは、生姜やスパイスを使えば気になりません。

　　

さば缶のハードルが下がった受講生さんたちは、

「今夜、早速使ってみるわ。」

「買い物に行けない時でも、さば缶があれば何とかなる！」

と、意欲満々。

　

だから、一番最初の写真の缶詰は、お土産に持って帰っていただきました。

　

受講生の中には、お忙しい中、ご参加くださった野菜ソムリエ仲間も！！

本当にうれしい再会となりました。

　　

ご参加くださった皆さま、

調理デモやお片付けまで手伝ってくださって、本当にありがとうございました。

また、会いましょう！！　(^O^)／