№952 ふるさと便・・・！

夫　筆

女房の故郷は、長崎県は佐世保市です・・・　
母方の実家は、同じく長崎県に位置する鷹島という小さな島なのであります。
近年では橋が掛かりましたが、それまでの交通手段は船で４０分という不便さでした。
その鷹島から送られて来たのは、こちら・・・　




大好物の蒲鉾であります。　
ふんわり食感と小骨交じりの ”それ ” は、必ず蒸し器で暖めなければなりません。
電子レンジで温めてしまうと・・・　”ふんわり ”しませんし、外側が固くなってしまいます。　

その後・・・　包丁で切ったりしてはいけません。　
蒸し上がりの熱々をそのままガブリッ～！　
何も付けずに・・・　そのまま・・・　そのまま・・・

　＞　何も足さない・・・　何も引かない・・・

冷凍は勿論・・・　ご法度・・・　
定期的に蒸を入れて・・・　大事に大事に楽しみます。　

その大好物の蒲鉾の作り手は・・・　現在、お一人だけになってしまっているとの事です・・・