№1176 甘酒ぜんざい・・・！

夫　筆

いやぁ～、今日は良いお天気で暖かく、春～＾＾～ って感じですネ～　
駐車場の掃除をしてきましたが、心も体もウキウキしてきます。　

さて、当店ではこの季節に（そろそろ終了）甘酒をご用意しています。　
地元の味噌屋さんから糀を分けて貰い、その糀だけで作る甘酒です。
お客様から注文を頂くと、塩を少しだけ加えてお湯で伸ばします。
以上・・・　

その甘酒は母が作っていますが、その昔は「コタツ」の中で発酵させていましたネ～　
勿論、その時は家庭用の甘酒ですけど・・・　

　＞　今は・・・？　

その甘酒を「ぜんざい」に入れると美味しいらしい・・・
そんな情報を近しい方から頂きました。
術後１ヶ月は禁酒しなければならない自分は、その影響あってか甘い物が食べたくなります。　
ですので、今朝の朝食で早速やってみました。　



お餅なのか甘酒なのか・・・　写真ではチョッと分かりにくいのですが、真ん中が甘酒です。　
とても合いますネ～　
でも、流石に甘さが増し増しですので、小豆の味付けを抑えた方が良いと思いました。　
甘酒の甘さは調整できませんのでネ！

　＞　今度は・・・　糖尿病やナ・・・