ハトムギは漢方では薏苡仁（ヨクイニン）と呼ばれ、実の殻を除いたものです。
身体の余分な異物を排出する効果があり、イボが取れることで有名（妊婦さんは禁忌ですよ）。
美白作用もあるので化粧品などにも使用されています。
少しクセのある味がしますが、水につけておいてお米と一緒に炊いたり、スープや煮物に入れたりすれば、そんなに気になりません。
セロリや玉ねぎなどお家にある野菜を刻んでオリーブオイルでゆっくり炒め、ハトムギや大豆を加えてチキンスープで味付けした毒出しスープは朝食におすすめ。
朝は不要なものを排出し、体を整える浄化の時間帯だとか、お部屋を軽く整理整頓してもいいですね。
バタバタしてなかなか難しいですが、心と身体の毒出しをいつも出来たらいいなと思っています。
日本では「梅はその日の何のがれ」と昔からの言い伝えがありますね。
梅干しを食べると、その日１日の災難から逃れられると言う意味合いですが、薬のなかった時代に下痢や便秘、疲労回復、生物などの殺菌効果や、旅先での病よけなどの意味合いも含まれていたと思います。
子供の頃、高熱が出ると母におでこに梅干しを貼られるのが嫌で逃げ回っていましたが、翌朝目を覚ますと梅干しは私の熱を吸ってカラカラに乾いていたものでした。
「食・水・血」の三毒を断つとも言われる梅干し、色々な効果効能があることを昔の人々は感覚的によく知っていたのですね。
７月に地方に行くと、農家さんの庭先にずらっと並んだ梅干しを見かけます。
夏の風物詩でもある梅の土用干しの景観はそれは壮観、もっとも日本らしい風景です。
７月３０日は梅干しの日だそうで、梅で有名な和歌山県みなべ町の東農園さんが設定されました、７（なん）が３０（去る）の語呂合わせだと伺いました。
汗で塩分が排出されていくので、暑い日の塩梅の良い梅干しは美味しく感じます。
白米や玄米、バターを加えた夏野菜のピラフなどを炊く時に梅干しを、ポトンと一粒落とします。
出汁をとる時に加えるのもこの時期の防腐効果や養生になります。
