暑い時は頻繁にカレーが食べたくなります。
炒めるだけのカレーだったり、玉ねぎや香辛料をソテーしてじっくり煮込んだものだったり、気分で欲するカレーも違う。
スパイスの香りや刺激には、消化を促し、食欲を増進させる薬のような効能があります。
食材との相性を考慮して組み合わせるのも楽しい。
先日、日本カレーパン協会さんなるものを発見。
カレーパン専門店も増えていて、カレーパンのお祭りなどあって人気の様子が伺えますね。
もしも煮詰まったカレーがあったら、薄切りのパンに挟んでフィークで端を押して止め、衣にくぐらせて揚げると即席カレーパンに。
近所にある美味しいパン屋さんの期間限定、ナスと牛肉のカレーパンは、パンの甘みが引き立つスパイシーさ。
バランスが絶妙で流石でした。
