今が旬のとうもろこし。
ゆでて食べるのが一番オイシイのですが、
そればかりではちょっとあきるので、
色々調べてみましたら、カンタンでおいしそうなごはんが・・・
とうもろこしを炊き込まず、あとから混ぜるレシピです。
とうもろこしは、生のまま実をけずります。
そして、強火で炒めて最後におしょう油をまわしかけ、焼き付けます。
ごはんの方は、
2合に対し、お塩小さじ1、お酒大さじ1を合わせて
普通の水加減にし、
そして、実をはずしたとうもろこしの芯を適当に切って並べ、
炊きます。
とうもろこしの芯ってダシがよく出るんですって～
今回は、電子レンジ専用のお鍋（ニュークックアート）を使って炊いてみました。
蒸しものはもちろん、炒めものや焼きものもできるんです。
ごはんはおこげができます。
道具ダイジンだから色々持ってますよ～♪
もちろん普通に炊飯器でもダイジョウブです。
炊き上がったごはんに炒めておいたとうもろこしと
バターを混ぜます。
とうもろこしがプチプチして香ばしくてかなりおいしい～
いろどりもキレイだし、お弁当に活用してます。
さて、夏休みの最終日は、生徒さんのレッスンなので、
もう気をひきしめてお仕事モードにしなければいけません。
今日も残暑が厳しいようですが、よい1日でありますように・・・