ゴーヤー

こんにちは。

大人女子のセルフメンテナンスをサポートする蓮心堂です。



昨夜は夜ベランダに出ると、秋の虫の声が聞こえました。

数日前はセミの声に混じって微かに秋の虫だったけど、昨夜は秋の虫のみ。

わあ〜♪ 季節は着々と移り変わっているのだなあ。

と嬉しくなりました。


で、今朝のこの暑さ。

今日も外出の際は大きめの水筒が必要そうです。トホホ



昨夜は久しぶりにゴーヤーチャンプルー作りました。

あまり考えずに作ったけど、具材のバランスも悪くなく美味しかったです。

中嫌いサイズのゴーヤーに対して、豚肉が300g弱、豆腐が250gほど、玉ねぎが中玉の8分の1ほど、卵がM1つ。

いつもは大きめのゴーヤーで豚肉が同じ量なので、豚肉が多めの方がいいのかな？

いや、私好みで赤みが多めだったから美味しく感じたのかな〜。


ゴーヤーは体の熱を覚ましてくれる食材です。

そして、豚肉、豆腐、卵は体を潤してくれる。

玉ねぎは体を温める食材だから少なめが美味しく感じるのかしら？なんて。


バランスのとれた素晴らしい料理だなあと、食べる度に思います。

暑い時にピッタリな料理。

さすが沖縄の郷土料理です。


今年はあと1回くらいは作ろうかな。

食べるのを忘れている人は、暑いうちに一度くらいは如何でしょうか？

暑い時は、暑いからこそ美味しく感じるものを食べましょう。