薬膳的☆園児弁当

薬膳的って言ってるけど、、、特別な事は何もありません。

ただ季節外のものが入っていないのと、バランスに気をつけているってことだけ。

あ、体調とかも考慮していますけどね。　



この日もいつも通りレギュラー選手陣が目立ちます（汗）

メニューは

・大根のキンピラ
・人参ソテーのマリネ
・菜花のソテー　（黒っぽい紫色の葉っぱです）
・蓮根のソテー
・卵焼き（凍っている。保冷剤も兼ねています）
・芽キャベツのソテー
・鶏手羽肉のスープ煮（骨をはずしている）
・セロリのしょうゆ漬け
・レーズンくるみパン





れんこんの皮ってアニマル柄みたいだと思うのは私だけ？





デザートには「はるみ」と言うみかんを
ええと、清美とポンカンをかけあわせたんだっけ？　なんか柑橘類ってどどっと種類が増えましたよね。覚えきれなーい！




ちなみに、今日作ったお弁当は写真を撮るのを忘れていました（涙）

今日はお魚ハンバーグがメインです。

キャベツソテーを下にしいてハンバーグを２つどーんと！

ハンバーグは　あじ、れんこん、にんじん、玉ねぎ、セロリ、みそ、タイム　が入っています。ソースは白ワインとトマト缶で。

一昨日の夕食の時に多めに作って冷凍しておきました。つなぎはすりおろしたれんこんです。



ふあーっ

今日は朝からだらだらモード

洗濯も終わっていると言うのに…　　というか、晴れ予報だったので張り切って寝具関係洗ったのに曇ってるからテンション下がっているのですよ。

いけませんねー



ちょいと気合い入れて仕事を始めたいと思います！


そうそう、今月末か来月始めに春の薬膳料理教室を開催します。

テーマはデトックス！

春はデトックスに最適の季節なのです☆



とーっても簡単にできる混ぜ寿司をご紹介します。

なんとすし飯にはお砂糖を使いません！　　　　　とか言って、ハチミツとか使うんでしょ？

いえいえ、ハチミツもシロップも使いませんよーっ

混ぜムラもおこらずカルシウムまで摂取できる簡単まぜ寿司を是非習得してくださいね♪

こちらのお知らせは日程が確定次第お知らせしますのでもうしばらくお待ち下さい



では

きょうもよい一日を！

薬膳的☆子供に媚びない園児弁当

寒いですね～

立春を過ぎているのに！

お弁当の事を考えると傷みにくくてよい気候なんですけどね☆


さて、今日のお弁当はどんなでしょう～？


メニュー

・おにぎり２種（ちりめんじゃこ・ゆかり+おぼろ昆布　or　焼き海苔）
・赤かぶの甘酢漬け
・人参ソテーのマリネ
・焼き魚（マグロの味噌漬け）
・人参ソテーのマリネ
・蓮根ソテー
・卵焼き
・蒸かしさつま芋
・芽キャベツのソテー
・みかん


相変わらず地味ですね

たまにはリクエストに応えて野菜の肉巻きとか作っているんですけど…頑張った日は写真を撮る余力が無いと言う…

マグロはしっかり下味をつけて焼くとパパもお肉と間違える時がありますが、今回は幼稚園児が間違えていました。

確かにお肉っぽい味がしますします。



しかし

週に２回だけとは言え、副菜がこうもワンパターンだとこうやってレポートするのも飽きますね。

食べる方はもっと飽きる…か（汗）

あと少しなんだし、まずはレギュラー選手のキャベツを２軍に下げる事から始めようかな

卵もどうにかしたいような



今週は金曜日の１回だけなので（しかも前日休み！）
脱マンネリを目指してみまーす☆

薬膳的幼稚園児べんとう

お久しぶりです

気付けばもう2月です

そして…寒い寒いと言ってるうちに春に！

なっているではありませんかっ(汗）


いやー

なんとなく凍りつくような空気でなくなったなーって思っていました。本当に。



冬休みも終わりまたまた幼稚園ではお弁当も再開しています。ううーっ　冬の朝には辛い…

なんのなんの

子供向けに作ってないんだから大変でないでしょ？

なんて言わないでくださいね


週に2回とは言え精神的負担は大きいのですよ～




さてさて

1月のとある日のお弁当。　お節の残りがしつこく入っているの？　カワイソー！！！　

と言うわけではなく、お節を食べ終えて再度リクエストされたものですから…　本当に…



上から

・人参ソテーのマリネ
・キャベツのソテー
・蓮根ソテー
・キンピラごぼう
・黒豆と大豆の煮豆
・焼き魚(何か忘れた。たぶん塩サバかホッケ）
・ほうれん草と卵の炒め物

・りんご
・さつまいも(凍ってる）

主食はたぶんおにぎりです。




いくら私でも

パンなのにキンピラとか焼き魚とかは無いでしょう←ウソ　普通に組み合わせる




本当にワンパターンですが

「うわーっ　おいしそう～♪」

と喜んでくれる限りはこの調子で行こうと思いますっ


ありがとう～