心と身体がよろこぶ“気功養生”

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黄色い冰糖

2015-10-13 08:53:43 | 食関係(気功食療法・素食)

中国のスーパーで見かけて気になったので・・

メモ。

 

黄色い色をした氷砂糖。

白いものとの違いは…

よくわかりませんでした…

 

参考までに「百度百科」さまより「冰糖

食用 

冰糖可以做为糖果,也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦,就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖,没有真正冰糖的含糖量高。 

冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。 

冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。 

冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津润肺止咳,对肺燥咳嗽干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛


药用

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

⒈ 作用:补中益气,和胃润肺,止咳化痰

⒉ 性味:味甘、性平、无毒。归经:入肺、脾经。

⒊ 功效:养阴生津,润肺止咳。

⒋ 主治:肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血。

用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

冰糖性温,有止咳化痰的功效,广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥

药理作用:能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症:其5%溶液为等渗液,用于各种急性中毒,以促进毒物排泄;10%~50%为高溶液,用于低血糖症营养不良,或用于心力衰竭、脑水肿肺水肿等的治疗。


 

冰糖雪梨汤の作り方も載っていたので参考までに

 

【原料】:梨1个、陈皮20克、冰糖适量。

 【做法】: 

1.把梨洗净带皮切成块;陈皮洗净切小块。 
2.锅中倒清水,加入梨和陈皮盖上锅盖。 
3.用大火烧开后转小火煮20分钟。 
4.20分钟后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可。



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