11月24日は年に一度の・・・
「気功食餌療法」の特別講座！
まだ数名の方に参加していただけますので
この機会に是非是非！
幼少のころから食医の学びをしてこられたわが師
宋海君老師の講座です！
テーマは「素食」
素食のおいしいレシピ、身体に効くレシピ。
素食の意味など…そんな話が聞けると思います。
宋老師のお料理を一度でも食べたことがある方は、
その優しくておいしい味に驚かれます。
同じように作ってもなかなかあの味は出せないのです・・・。
このことを質問すると…
「料理は気功なのだ」
という返事が返ってきます。
食材を知って、
それらの持つパワーを理解して
、それを活かして、
どのようにお料理していくか…。
すべての過程に感謝しながらのようにも感じます。
ご都合のつく方はぜひいらしてください。
お待ちしております。
気功食療法特別講座お申込みは・・・
http://kokucheese.com/event/index/206119/
成都の生薬市場で購入した「黒枸杞」（写真右）
珍しいなぁと思い買ってきましたが…
そこそこなお値段だったこともあり、少量しか買いませんでした。
帰国して調べたら…
すっごく高価なものだったのでびっくり！！
10グラムで3200円！！！（←セールでの価格）
私は、20分の1くらいの値段でした～
飲んでみましたが、おいしいのでもっと買ってくればよかったなと思っております。
参考までに「万降堂」さまより
黒クコ(黒枸杞)は花青素の王として、黒クコのアントシアニン（花素）含有量はブルーベリーの20倍、アントシアニン含有量は世界で発見最多の野生植物。卓越した抗酸化アンチエイジング効果が知られる認識が徐々に！黒クコ味の甘、性平。経測定、黒クコ17種類のアミノ酸に富んで、13種類の微量元素、その間カルシウム、マグネシウム、銅、亜鉛、鉄の含有量よりも高い红枸杞。すべての有効成分が豊富に含まれて红枸杞。 野生黒クコ多く含ま柄グリコシドの素は最も役に立つ天然の自由な基剤を遅延は、人体の細胞の手配老いる。若いことを堅持して、長生きして。その薬用、保健価値をはるかに上回る普通红枸杞。"と呼ばれるソフト黄金」 。長時間で野生の黒クコを浸して、具が大幅に保護メンテナンス視力作用があり、属性の糖尿病を予防作用。有明顕抗疲労、肝臓、抗腫瘍、疎通血管、降圧、メンテナンス心血管係作用。黒クコ 効果|効能まとめ ◎肝臓や腎臓の強壮 ◎及び腰・膝の弱さ ◎めまい ◎老眼 ◎免疫機能を促進 ◎抗ストレス作用 ◎アンチエイジング ◎老化防止 ◎抗ガン ◎心熱、心臓病 ◎月経不順 ◎更年期障害 ◎尿道結石 ◎尿道結石 ◎歯肉出血を治療 ◎強壮剤 ◎降圧薬 ◎細胞の免疫機能を促進 ◎リンパ球の増殖を増強 ◎腫瘍壊死因子を再生 など・・・・・・・・・
「百度百科」さまより
野生黒枸杞：味甘、性平
（追記）
２０１７年１月に購入した時のブログ
「黒クコ（黒枸杞）（Chinese Black Wolfberry）」
夏に続き、また、成都に行ってきました！
今回は中医仲間と一緒なので…
これまた、ディープな旅。
成都は観光名所がたくさんあるところですが…
成都オンリーで観光に行かれる日本人の方は
なかなかいらっしゃらないようです。
飛行機（ＡＮＡ）を待っている時点で・・・、
他の日本人の方を見つけることはできないほどで…
まだ成田なのに、もう日本じゃないような雰囲気だねと友人と話していたのです。
機内で、ＣＡさんにも
「観光に行かれるんですか？」と声をかけられて・・・
「珍しいなぁと思いまして声をおかけしました」とのこと・・・。
たしかに・・・
前回もそうでした。
観光場所にはすごく人がいるのですが…
日本人だろうなと思う人にはまったく会わなかったのです。
今は行く人が減っているのもあるようです。
でも・・・
どこに行っても・・・
日本人だというと大変驚かれました。
こちらの方がびっくりな反応。
お仕事や・・・
成都周辺の観光杝に行くときの拠点にする方はいるようです。
周囲に素晴らしいところは多いですからね！
私も、前回、そういう旅でした。
せっかくだからと成都に延泊していろいろ見て回り…
成都っていいところだなと思い、今回も行くことになりました。
成都には、巨大な中薬市場（漢方市場）、お茶市場などがあり・・・
どれも一日居ても飽きないだろうな・・・という広さで
本当にワクワクしまくり！
そして、人もとても優しいので
楽しい旅行になりました！
また、メモを兼ねていろいろと書きたいと思います。
少しでも成都の魅力が伝わればな・・・と思っています。
また、なかなか見つけられない成都情報も参考になればと思って書きます。
今回は、優しくかわいらしいＣＡさんとの出会いもとてもうれしかったです！
素敵なご縁に感謝です！
また、ぜひぜひお会いできれば・・・と願っています。
“寒い”という言葉が似合う気配になってきました。
季節の変わり目は、変化が激しいので
「寝ているときの布団の加減」
「普段の服装」
などなど
丁度良いいものを選ぶのが難しいと思います。
ちょっと合わないだけで、冷えます・・・
ここで何度もおすすめしている寝るときのおすすめも参考までに。
気功の智慧は”功法をやる”ということだけではありませんので
やっていない時間をどう過ごすかにも気を付けてくださいね。
簡単なのでぜひ試してみてください！
今まで気功理論クラスを開催してまいりまして…
来年はいよいよ「中級クラス」を始めようと思っています！
気功の理論って何？どういう事を勉強するの？
という方もいらっしゃるので
いままで受講された方でも、はじめての方でも受けられる
気功理論ワンデイ講座を開催します！
復習と予習に是非参加してみてください！
入門、基礎のいずれかの修了者様は1000円
理論クラス未受講の方は3000円
11月22日（土）
１５：００～
1時間半から2時間くらいを予定しています。
場所は西大井です
はじめての方も大歓迎ですので
ご興味のある方はご連絡ください。
成都ではお茶も楽しもう！
と思い調べると…
四川はお茶発祥の地だということで…
「美味四川」さまより
お茶の木は中国の南方で発見されました。
初めは薬用として使われ、それが食用となり、やがて現在のようにお茶を飲むといったスタイルへと変化していきました。お茶は5000年以上の歴史を持ち、日本へも抹茶と煎茶の文化が伝えられ、 世界中にお茶を飲む文化と習慣が定着していきます。
そんな世界に広がったお茶の原点ともいえる中国茶文化の発祥の地が四本の大河を源流を有する四川省なのです。
紀元前59年前、四川省成都に住む役人の王様が雇い人と交わした雇用契約書「僅約」の中に茶という字が記されており、これが文献として残る最古の茶の字であるとされています。
さらに世界で初めて人の手によって育てられた茶樹が四川省の蒙山（雅安市名山县）に今もなお存在しています。
茶館も多いのだそうですし・・・
茶座も多いのだそうです。
「エイビーロード」さまより茶座の紹介
緑多い公園の一角に、竹でできたしっかりとしたいすとテーブルが並んでいます。そこに座ってお茶を飲みつつ、人々が思い思いに時を過ごしています。新聞を読む人、おしゃべりに花を咲かせる人、マージャンやカードゲームに興じる人、ぼんやりと虚空を見つめる人……。中国の四川省を訪れると、きっと何度かこのような光景を目にすることでしょう。これは茶座と呼ばれる青空喫茶で、1杯のお茶を頼めば1日中座っていてもよく、庶民の憩いの場となっています。
古くからの茶の産地であった四川省は、喫茶の習慣発祥の地といわれています。上に述べたような茶座は、かつては中国各地にあったようですが、現在は四川省以外ではほとんど見なくなってしまいました。つまりここは、遠い昔と変わらぬ光景を目の当たりにでき、かつ自分もその雰囲気を味わえる場所なのです。パンダや麻婆豆腐ばかりでなく、こうした茶座の光景も、四川省の名物といっていいでしょう。観光で成都を訪れる場合は、観光名所に併設されていることも多いので、ぜひ試してみてください。
のんびりお茶を楽しむ…
そのためには…
滞在時間に余裕を持っていきたいものだと思います。
以前ご≪気功薬餌療法≫からの黒豆料理をご紹介しました。
今回は・・・
「柏子仁茶」
こちらも「腎」の食譜として載っているのでご紹介します。
参考までに「百度百科」さまより
11月24日の気功食療法特別講座！
一年に一度のとってもおすすめな講座になっております！
伝統的な食に対する考えを学び・・・
納得して食を見直していただけるチャンス！
仙人の智慧・・・・
そんなものにも触れられるかも。
まだお申込みいただけますのでぜひいかがでしょうか？
開催場所：大井町
１３：３０～
心よりお待ちしております！
詳細も以下に載っております！
http://kokucheese.com/event/index/206119/
せっかく成都に行くのなら・・・
と、お茶市場についてのメモです。
夏に行ったときもいくつかの珍しいお茶を買いました！
九寨溝で買った花茶も、成都で買った韃靼そば茶もおいしかったです！
ほかにも・・・
北京や上海にはない珍しいお茶が成都では手に入りやすいようなのです。
「鈴茶堂」さまより
成都の北部、五块石にある中国西部最大のお茶市場、大西南茶叶市場について
他の地域の市場と同じように鉄観音と普洱茶を扱うお店が多いのですが
茶産地でもある地元の四川省産のお茶を扱うお店が多いのは他の市場ではなかなか見られない光景です。
四川省のお茶は沿岸部の福建省や浙江省のお茶と違って中国国内でもなかなか流通していません。
緑茶の竹叶青は北京あたりで流行していることもあって良く見かけますが、それ以外のお茶はなかなか見かけません。
どうやら四川省はお茶の宣伝やブランディングに出遅れていたり
農家や茶廠が小規模であることが多く積極的に宣伝してこなかったなどの事情があるようですが
とても美味しい上質な名茶が多いのに勿体無いですね
ただでさえ流通量の少ない四川省のお茶ですが、
北京や広州、もちろん日本へ流通するものとなると名前の知られた限られた種類になってしまいます。
この市場では「毛峰」や「雪芽」「雀舌」など、様々なお茶がありました。
どれも同じ緑茶のように思いますが、面白いことに全て味も香りも異なります。
また、他の地域では滅多に見かけない黄茶「蒙頂黄芽」も普通に見かけます。流石産地ですね。
川紅（四川紅茶）は他のお茶に比べると少ないですが、やはり産地だけあって他の市場よりはあります。
成都市内ではあまり川紅を見かけることがありませんでしたが
市場まで来ると少しではありますが扱っているようです。
茶葉以外でも四川省ならではのお茶、苦蕎茶という韃靼そば茶も多く並んでいます。
四川省涼山では韃靼そばの一大産地で市内のお土産屋さんでも韃靼そば茶が多く売られています。
（ちなみに蕎麦も普通の麺と同様に食べています）
茶葉問屋さんに混じって韃靼そば茶の問屋さんもいくつかあり、自分たち用のお土産としていくつか購入してきました。
そば茶にも様々なランクがあって勉強になりました。
甘くてなかなか美味しいです。
また、四川は苦丁茶の産地でもあります。
青山緑水という峨眉山で採れる新芽のみを使った苦丁茶も沢山並んでいました。
市内でも普通に親しまれている苦丁茶で飲ませていただきましたが
日本で普通にいただくものとは違い、程よく苦いものの甘くて美味しい苦丁茶でした。
市場全体は30分もあれば一周できてしまうような規模ですが
成都の人々のお茶好きが分かるような、まさに茶産地に近い市場です。
どこに行っても茶城に行くのは楽しくて大好きです！
成都でも行けたら行きたいです！
成都の茶館も魅力的なようなのでメモ。
「日経テクノロジー」さまより
成都は、最も幸福感のある都市として中国内では２位に選ばれたことがあるのだという（１位は杭州）。「生活の質の高い都市」ランキングでは4位。中国の有名雑誌『商務旅行』の評価である。
日本では最近「スローライフ」という言葉が流行っている。静岡県掛川市のように「スローライフ・タウン」なんていうのも都市宣言としてお目見えしている。そして、ここ成都は自分たちの街を「休閑」と呼ぶ。現地の人には「茶館が最も多い街」が成都だと言われる。茶館は、中国茶専門の喫茶店。ここで「休閑」を満喫するのだ。ちなみに「休閑産業」はレジャー産業、「休閑服装」はカジュアルな服、という意味である。
そう言われてみれば…
夏に行ったときを思い出しても・・・
そうだったかも・・・。
ならば、「休閑」を楽しむのもいいなと思います。
以前もご紹介した「巷子」という古い街並みが素敵な場所にある茶館。
「花間」
るるぶ様より
中庭を囲む四合院建築で、中国各地の銘茶が味わえる茶館。茶芸師が目の前でお茶を淹れてくれるほか、毎日14～15時には揚琴の演奏、火～金曜の14時30分～16時30分には功夫茶の妙技が披露される。
四合院建築・・・
銘茶・・・
茶芸師が目の前でお茶を淹れてくれる・・・
揚琴の演奏・・・
功夫茶の妙技・・・
なにやら、気になるワードがてんこ盛り！！
行けたら行ってみたいです！
「花間」
成都市巷子16号
(028)86255700
9～21時
 トータル |
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