今日は何の日？
紅茶の日！同じ茶の木の葉っぱから緑茶も紅茶も中国茶も作れますが、紅の水色をしている「紅茶」は奥の深いものです。
高松に趣味の
紅茶グループＴＡＫ・ＴＡＣＣ（タクタック）があり、メンバーの原さんはかって『
クリムゾン』と言う名の専門店まで作ってしまった女性で、この方の淹れる紅茶は何故かメチャ美味しいのです。
茶葉、水、温度、タイミング、道具類の扱い方、所作。
紅茶に魅せられてインドで住み込み修行した原さんに久しぶりに隠れ家レストラン「
ル・シェノン」で紅茶を淹れて貰った至福のひとときです。
