レストランが使う為に植え付けた
セージの収穫と春の繁殖のため摘み込みをしました。
穂先の柔らかい部分は刻んで肉ミンチに加えて
手作りソーセージを作る。ほんの３，４枚あればよい。料理にはもちろん、折角だから喉風邪予防の為カップに指しておいてその水でウガイをする事にした。セージの殺菌力が強力なことは証明済みで「不死の草」とさえ言われるくらい。
カップをちょっと移動する度にフワァっとセージらしい清涼感ある香りが漂って頭の重りがすーっと取れぐっつとおナカが空いてくる。
お口クチュクチュにちょうどよい苦みもあるし、良く効という感じがする。
乾燥してパウダーにしておいて使うのもグッドな利用法。
