３月の「楽しむティタイム」 中国黒茶(プーアール茶)を味わう

紅茶好きのＴＶドラマ「相棒」の杉下右京好みの特製紅茶プリンが差し入れられました　
全く今月のテーマに関係ないけど…　うれし!



荒れかけたのどにも優しくヘルシーなプーアール茶
「プーアール小沱茶」可愛らしい包みは約３ｇ
せっかくですから小さな中国茶用の急須を取り出してみました



１００ｃｃ用の茶壷には３ｇの茶葉がピッタリ
茶葉が注ぎ口につまった時に掻き出すスティックや　熱くなった茶碗をつまむ木製のピンセット
すっかり準備が整ったら　お湯はやはり１００度で
茶珠に直接当たらないように周りからお湯を注ぎ　２回洗茶をして３回目にたっぷりお湯を注いで
ひと呼吸おき　茶碗に回し入れをする

プーアールは少量で味わうのでワイングラスでも水色を楽しみつついただけますよ



次は同じくプーアールでも「陳年桔普茶」という小さなみかんをくり抜いて
中にプーアール茶を詰めて乾燥させた珍品　　日本の温州ミカンの小玉くらい






餅状になった大型のプーアールを崩す時用の専用刀はどうやら不要
みかんの蓋を開けて中から分量の茶葉を取り出し　予め温めておいた茶壷にいれみかんの皮も適量を崩して入れる
あとは先のプーアールの淹れ方と同じ

もうすぐ春分の日　ハールよ来い　はーやく来い