今年はラーメンのブログも始めてしまったので、
実によく食べた。
もともと自分が忘れないように
と言うだけのために始めたつもりなのですが、
結構、いろんな反応があって面白かったです。
自分も含めてですが、
「世の中にはいろんな人がいるのだなぁ～」と勉強になりました。
別にプロじゃないんで、2007年のラーメン・ランキングなんて、
だいそれたことを申し上げる訳にはいきませんが、
自分なりにパッと思い出す記憶に残った一杯を
適当な「賞」をつけてまとめておきます。
あくまで個人的な思い込みですのでご了承ください。
「あっさりの中にもインパクト大で賞」
-----------------------------
らーめん 丸木屋 新潟市 坂井輪
野菜の甘みたっぷりのポタージュみたいなスープと
くっつかないのが不思議なくらいの
超細麺と酒粕風味のシャーシューは、
インパクト大きかったです。
ちなみに、天龍 新潟市古町店と、
中華のカトウもちょっと感動しました。
若い頃は、このあっさりラーメンがいまひとつわかりませんでしたが、
齢とったせいか、このシンプルな味と歴史的な重みに
シミジミと感激することが多くなってきました。
2008年は、「くら田」と「三吉屋」さんはぜひ行ってみたいです。
「盛りがMORI・MORI賞」
--------------------
S食堂 旧・白根市
自分の中では初の伏字にしたいお店という、
幻のお店でいただいたタンメンの大盛り。
ただでさえ「てんこ盛り」の野菜なのに、
更に別皿の野菜いためスープと、最後にオマケしてくれた
優しいお気持ちも大盛りでした。
昔食堂なおじの二郎インスパイア系の
「なおじろう」も顎が痛くなるくらい
ナカナカの野菜テンコ盛りでしたが、S食堂の歴史的な重みに一票。
「味噌の認識が変わったで賞」
-------------------------
ニュー ミサ 上越市
もともと、味噌ラーメンって物凄く不味いとこもないかわりに、
物凄く美味いお店もないと、思い込んでいましたが、
玉ねぎ＆にんにくたっぷりの濃厚な白味噌ラーメン。
そのスープに負けない固めの麺。
スキースノボの行きや帰りにぴったりな理にかなった一杯でした。
カレーラーメンも食べましたが、やっぱ味噌が良かったな。
そういえば、杭州飯店の背油入りの味噌らーめんってのも、
「野菜炒めがまんま載ってますよー！」って感じで楽しかったですね。
同じ背油系ですが、、旧吉田町の「くまや」の味噌らーめんも
かなり美味しかったです。背油と味噌の相性もなかなかアリですね。
「もう食べれないのは悲しいで賞」
--------------------------
福来亭 本店（閉店） 燕市
いつでもあのお店に行けばあの味が食べれると思っていたけど、
それは実はもの凄い勘違いで、閉店してしまうと、
もうその味は二度と食べることが出来ないということが、
どれだけ悲しい、寂しいことかというのを思い知らされました。
そして、長年に渡って美味しいラーメンで楽しませてくれて
本当にありがとうございました。
燕の背油チャッチャの本丸の閉店は今年一番のショックでしたね。
「ラーメン専門店以外で意外で賞」
--------------------------
マルニシ食堂 燕市
どうしてもラーメン専門店ではないので、吃驚するほどの
一杯に出会うことは難しいのですが、小さな昔ながらの
お店でも意外と「おぉおおお？！」と思わず唸ってしまう
お店を探したいなぁ～って思いながら食べ歩いてますが、
白根のS食堂もそのひとつですが、敢えて言えば、
このマルニシ食堂もちょっと心に残りました。
まだ記事にしてないけど、燕の「食い処 政」もかなり良かったです。
来年も路地裏の小さな食堂巡りも宝探しのように続けていきたい。
そしてもちろん、いつもお世話になってるお店
（笹舟・福楽・碧空麺舗etc・・・）には、
今年も美味しいラーメンを沢山食べさせてもらって、
全部、感謝したいのですが、
最後に「もう一度どうしても食べたい一杯をあげなさい」となると、
碧空麺舗の特別日に出された「煮干中華」（画像参照）ですね。
これも、その日を逃すとなかなか食べれないという点が、
更に「美味かったなぁ～」感を高めます。
来年も楽しく美味しいラーメンを食べ歩きできたら嬉しいです。
とは言え、今年もブログに書いてないものも
沢山あるので、少なくとも200杯以上は食べてしまってる気がしますが、
健康と財布の中身を考えると、
もう少しほどほどにしたいとも思います。
健康でなきゃ、こんな楽しみも出来ないですからね。
うどんじゃないんだから・・・太く短くでなく、
できるだけ・・・細く長くでしょうかね～。（笑）
おあとがよろしいようで。
実によく食べた。
もともと自分が忘れないように
と言うだけのために始めたつもりなのですが、
結構、いろんな反応があって面白かったです。
自分も含めてですが、
「世の中にはいろんな人がいるのだなぁ～」と勉強になりました。
別にプロじゃないんで、2007年のラーメン・ランキングなんて、
だいそれたことを申し上げる訳にはいきませんが、
自分なりにパッと思い出す記憶に残った一杯を
適当な「賞」をつけてまとめておきます。
あくまで個人的な思い込みですのでご了承ください。
「あっさりの中にもインパクト大で賞」
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らーめん 丸木屋 新潟市 坂井輪
野菜の甘みたっぷりのポタージュみたいなスープと
くっつかないのが不思議なくらいの
超細麺と酒粕風味のシャーシューは、
インパクト大きかったです。
ちなみに、天龍 新潟市古町店と、
中華のカトウもちょっと感動しました。
若い頃は、このあっさりラーメンがいまひとつわかりませんでしたが、
齢とったせいか、このシンプルな味と歴史的な重みに
シミジミと感激することが多くなってきました。
2008年は、「くら田」と「三吉屋」さんはぜひ行ってみたいです。
「盛りがMORI・MORI賞」
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S食堂 旧・白根市
自分の中では初の伏字にしたいお店という、
幻のお店でいただいたタンメンの大盛り。
ただでさえ「てんこ盛り」の野菜なのに、
更に別皿の野菜いためスープと、最後にオマケしてくれた
優しいお気持ちも大盛りでした。
昔食堂なおじの二郎インスパイア系の
「なおじろう」も顎が痛くなるくらい
ナカナカの野菜テンコ盛りでしたが、S食堂の歴史的な重みに一票。
「味噌の認識が変わったで賞」
-------------------------
ニュー ミサ 上越市
もともと、味噌ラーメンって物凄く不味いとこもないかわりに、
物凄く美味いお店もないと、思い込んでいましたが、
玉ねぎ＆にんにくたっぷりの濃厚な白味噌ラーメン。
そのスープに負けない固めの麺。
スキースノボの行きや帰りにぴったりな理にかなった一杯でした。
カレーラーメンも食べましたが、やっぱ味噌が良かったな。
そういえば、杭州飯店の背油入りの味噌らーめんってのも、
「野菜炒めがまんま載ってますよー！」って感じで楽しかったですね。
同じ背油系ですが、、旧吉田町の「くまや」の味噌らーめんも
かなり美味しかったです。背油と味噌の相性もなかなかアリですね。
「もう食べれないのは悲しいで賞」
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福来亭 本店（閉店） 燕市
いつでもあのお店に行けばあの味が食べれると思っていたけど、
それは実はもの凄い勘違いで、閉店してしまうと、
もうその味は二度と食べることが出来ないということが、
どれだけ悲しい、寂しいことかというのを思い知らされました。
そして、長年に渡って美味しいラーメンで楽しませてくれて
本当にありがとうございました。
燕の背油チャッチャの本丸の閉店は今年一番のショックでしたね。
「ラーメン専門店以外で意外で賞」
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マルニシ食堂 燕市
どうしてもラーメン専門店ではないので、吃驚するほどの
一杯に出会うことは難しいのですが、小さな昔ながらの
お店でも意外と「おぉおおお？！」と思わず唸ってしまう
お店を探したいなぁ～って思いながら食べ歩いてますが、
白根のS食堂もそのひとつですが、敢えて言えば、
このマルニシ食堂もちょっと心に残りました。
まだ記事にしてないけど、燕の「食い処 政」もかなり良かったです。
来年も路地裏の小さな食堂巡りも宝探しのように続けていきたい。
そしてもちろん、いつもお世話になってるお店
（笹舟・福楽・碧空麺舗etc・・・）には、
今年も美味しいラーメンを沢山食べさせてもらって、
全部、感謝したいのですが、
最後に「もう一度どうしても食べたい一杯をあげなさい」となると、
碧空麺舗の特別日に出された「煮干中華」（画像参照）ですね。
これも、その日を逃すとなかなか食べれないという点が、
更に「美味かったなぁ～」感を高めます。
来年も楽しく美味しいラーメンを食べ歩きできたら嬉しいです。
とは言え、今年もブログに書いてないものも
沢山あるので、少なくとも200杯以上は食べてしまってる気がしますが、
健康と財布の中身を考えると、
もう少しほどほどにしたいとも思います。
健康でなきゃ、こんな楽しみも出来ないですからね。
うどんじゃないんだから・・・太く短くでなく、
できるだけ・・・細く長くでしょうかね～。（笑）
おあとがよろしいようで。