青とくれば赤とうがらし酒

ワインの空き瓶が残っている時は時期を逃してはならない
まだ瓶の中にはなんｃｃかのワインが残っている
以前はしばらくとっておいたが結局資源ごみに出してしまった

出してしまったあとで、あ。と思うこともあった
赤とうがらし酒は実が若干大きいので１５本くらいにした
大きいものなら１０本でよいだろう…
たぶん、みなさんもお気づきかと思うがとうがらし。
最後に取り出せるのかしらん？


今日は午前中、雨

雨が上がると今度は強風、時々雪が舞う






二回目のソースも完成した
こっちのほうが味がソースらしいソース
らっきょうの甘酢（汁のほう）、梅シロップなども入っている

捨てたものはほとんどない






最後、鍋に残ったソースを自家製のヘラでこそげとった

これが一番いいかも。ほんと、ちっちゃいものなのよ
ソースは日持ちがするように煮詰めました
不安な方は冷蔵保存ですね（私は風呂場のような冷暗所？）



台所回りも片付けました…
作ってる時は回りがなんも見えません
片付けはじめるととまらないみたい

夜勤から帰った息子に気づかずに没頭していた

「あら、やだ！」

ご飯は炊いてあったので、すぐに豚汁をあっためて出した
今日はね、余裕が出来たから次を考えてるの
買い置きはあるからそれでどうかな？な～んてね

クリスマスとか正月料理は作らないの

調味料やるだけやったら、今度はなんにしようかな。
そういえば昨年、あるものを作ろうと思ってたんだ
忘れないうちにメモしておこう。

そうそう、とうがらし酒は青でも赤でも関係ないです
青と赤をミックスさせてもいいんです
オレンジが入ってもいいんです

適当かげんがよい加減なのよ。