菜園の小さな花たち

　　菜園に咲く小さな花たちです。

　　これはバジルの花。

　　バジルは花が咲いているときが最も香りが高いようです。

　　この時期に摘み取って乾燥バジルやペーストを作っておきます。







　　ローズマリーの花、真冬を除いて咲いていますので、ちょっとしたトッピングに便利です。

　　葉は乾燥ものが一般的ですが、フレッシュはまた独特の風味があります。







　　宿根ソバの花。

　　普通の蕎麦は一年草ですが、これは宿根ですので毎年生育してきます。

　　放って置くと繁茂しすぎてしまいます。

　　葉は天ぷらにすると美味しいです。