クラゲを調理する

　　業務用の食材店でクラゲの塩漬けを購入しました。

　　クラゲは中華料理等に使われますが調理したことはありませんでした。

　　中華クラゲが食べたいとのことで作って見ました。

　　右上のボウルが完成品です。

　　左上のボウルはウニクラゲ用に塩抜きをしています。

　　塩抜き、湯通しと半日程度下ごしらえに時間はかかりますが、

　　意外と簡単にそして美味しい物が出来ました。




　　早速定番のキュウリと和えました。

　　満足のできでした。