チーズフォンデュ

　　少し前ですが、寒い日が続きました。

　　体が温まるのは鍋ですが、洋風鍋と言うことで「チーズフォンデユ」にしました。

　　元々は兵士がチーズを鉄兜で溶かし、パンに絡めて食べたのが始まりとか？

　　今回はエーメンタールとチェダーにコーンスターチを加え、白ワインで煮溶かしました。

　　具材はバケット、ソーセージ、ハム、茹でエビ、ブロッコリー、茹でジャガイモ、茹で長いも。

　　ワインもはかどり、体が熱くなりました。

　　インフルエンザ予防に最適では？