中華はオーナーシェフ

　先日、所用があり街まで出かけました。

11時まで時間がかかりましが、駅前の中華料理店「珍味楼」がちょうど開店。

今の時間なら密になら無いだろうと、昼食を摂りました。

私は「角煮そば」、八角の効いたトンポーロー風の角煮が美味しい。箸でちぎれます。

　相方は海鮮３味焼きそば、塩味が少し強い感じがしましたがこれも美味しい。

厨房での会話は中国語です。

　そういえば中国麺屋「万天」のご夫婦も中国語での会話でした。

オーナシェフのお店は味にぶれが無く、安心して注文できます。

店を出る頃に客が多くなってきましたが、テーブル間の距離は充分でした。

何かと神経を使う外食です。