豆腐よう（今日の酒肴）

　先日、量販店で沖縄物産展が開かれていました。

物産展大好き人間としては逃せません。

　冷凍のソーキ蕎麦、海ブドウなどをゲット。

もちろん「豆腐よう」は外せません！！

　堅い島豆腐を赤麹と古酒で仕込み発酵させた物。

日本の５大珍味を上げろと言われれば間違いなく選びます。　

　楊枝で削り取り、古酒を一口。

たまらない一時です。