このワイン本もおもしろいです。
新樹社から、2018年に発行された「日本ワインに首ったけ」980円+税、そらしど著。
この本の凄いところは、山梨のワイナリー68社まで網羅している点。
山梨のワイナリーは80社強ありますが、ワインが市販されていないところもありますので、普通のワイナリーはほぼ書かれています。
ここまで詳しい山梨のワイン本は、山本博著「山梨県のワイン」しか知りません。
基本ガイド本なので、集中すると、2時間くらいで完読でしょうか。
さらに写真が、イラストと同じくらい多数あるので、大変読みやすいですね。
小5の息子も、興味津々なようです。
一つ一つのワイナリーも、歴史、醸造家、ワインの紹介がしっかり描かれています。
写真も、1枚1枚良いんですよ。
醸造家が、皆笑顔なんですよね。
ダイヤモンド酒造の雨宮吉男さんも、目が笑っています。
塩山洋酒の萩原社長の娘さんの写真には、読者もメロメロです。
上巻、下巻、の2巻が発行され、山梨と長野のワイナリーが上巻です。
私も、このガイド本で、ワインをガイドされています。
山梨ワイン探索 23組の生産者を訪ねて 森覚氏 著書 が面白い。
美術出版社 2200円です。2018年発行。
ワインの雑誌、「ワイナート」の連載記事をまとめた、とあります。
山梨の23社のワイナリーを訪ねた記事です。
訪問したワイナリーの主に社長を、たまに醸造責任者と、著者の森氏の会話形式です。
その後、著者の感想が述べられています。
著者は、著名なソムリエですが、まだ40歳になったばかり。
ソムリエの目線から、ワイナリーやワインが語られますが、専門家過ぎず、素人の方でも、すっと頭に入る感じ。
ワインの紹介では、是非飲んでみたい気になります。
私が、知っている方もたくさん登場するので、そこも面白い。
例えば、機山洋酒の土屋社長のところで、
「ワイナリーに一歩入ると、ピカピカの床」とあり、度々キザンさんにお伺いするが、私は気が付かなかった、ホテルで仕事をするソムリエの視線は、まずそこか、と感心したり。
甲斐ワイナリーの風間親子の仲が良くないのは、薄々感じていましたが、「胸くらをつかみ合っていた」ほどだったのか、など。
塩山洋酒の、甲州雅は、「この辺りのおっちゃんたちにのんでもらうワイン」だったのかあ、プライスカードを書き直さなくては。
いろいろ参考になる、面白い本です。
ワイナリーを訪問する前に読まれると、ワイナリーの訪問がもっと有意義になり、ワインを飲まれる前に読まれると、もっと美味しくなりそうです。
ウイスキー樽で熟成させたビールは数が少ないですが、最近２つのビールが相次いで発売されました。
一つは、志賀高原麦酒（長野県）の、THE FAR EAST。
今回で6回目の発売。
埼玉県秩父市のウイスキーメーカー、ベンチャーのイチローズモルトで使用されたウイスキー樽が作られています。
ウイスキー好きな方には、イチローズモルトは有名ですね。
イチローズモルトの樽で、12か月から55か月熟成された、7種類のビールをブレンド。
平均熟成期間は、32か月だそうです。
アルコール度数は15度。もはやビールの度数ではないですね。
ウイスキーとビールの、2つの要素が楽しめます。
ビール好きな方と、ウイスキー好きな方が、このビールを買い求めるため、志賀高原麦酒のびーるでは、最も人気あるビールです。
次は、ファーイーストブリュアリー（本社東京、醸造所山梨県小菅村）のオフテイルの第3弾です。
ファーイーストブリュアリーは、東京ブロンド(Far Yeast)、KAGUAなどのブランドがあり、オフテイルも一つのブランドです。
オフテイルは、誰も進まない道を行く、という意味と解釈しています。
樽を駆使したビールです。
第3弾のオフテイルは、Aspire to Grapeness とあります。
ビールとワインの融合ですね。
山梨の白ワインの甲州種と、赤ワインのマスカットベイリAを使ったビールを作ります。
このビールに、マスカットベイリAの果汁を入れて、2回目の発酵。
それを、赤ワイン樽で3か月熟成。
その後、ウイスキー樽で3か月熟成。
複雑です。
それがオフテイルの目指すところでしょう。
この２つのビールの共通項はウイスキー樽。
どちらも、ほかのクラフトビールには無い、長い期間と複雑な工程があります。
クラフトビールファンの方、ウイスキーファンの方、またオフテイルはワインファンの方にもお勧めです。
サッポロビールが発売しているバリキングです。
マイナーな商品だと思います。
飲食店でしか見かけない商品です。
バリキングの名前は、馬力から来ています。
だから、ラベルに馬の蹄鉄が描かれています。
写真正面からは見づらいのですが、ラベル下部の両側に、馬も描かれています。
どんなお酒かというと、
植物エキス（生姜、高麗人参、山椒）入り、とあります。
エナジードリンクのアルコール版ですね。
飲むと、馬力のような力が出る、ということでしょうか。
アルコールは24度。
焼酎のアルコール度数と同じくらいですね。
採用している飲食店に聞いたところ、焼酎と同じように飲む、という事です。
お湯割り、水割り、炭酸割り。
そのお店は、レモンサワーで出す、とおっしゃっていました。
もし、飲食店で見かけたら、「レモンサワーで」と注文してください。
元気が出るはずです。
機山洋酒工業（塩山）から、キザンワイン白の1500ml（マグナムボトル）が入荷です。
甲州種100％の辛口。
1.5ℓ、1885円。
750mlが1382円なので、1.5ℓは大変お得です。
ただ、750mlと1.5ℓの中身のワインは、同じ甲州種ですが、全く同じではありません。
750mlの甲州種は、機山洋酒の自社畑の葡萄ですが、1.5ℓの甲州種は、契約畑の甲州種が含まれています。
また、醸造までは同じですが、貯蔵の段階で、1.5ℓはひと手間抜いている、と聞いています。
比べて飲むと、判る方には判ると。
しかし、キザンワインの750mlは、最もコスパの良い甲州種として有名です。
山梨の飲食店でも、手に入るなら、是非ワインリストに入れたい、との声が多いワイン。
1.5ℓも大変人気で、この甲州種を飲むと、他のワインは要らない、という声も聞きます。
昨年秋に、ワイナリーの在庫が切れ、再開を待っていました。
再開は、2月終わりから3月にかけて、と機山さんから言われていましたので、ちょっと早い再発売は大変嬉しいです。
今朝、機山洋酒の土屋社長が、配達してくれました。
4月11日（土）に行われる、塩の山フェスの準備にも忙しい土屋社長ですが、いつも温和で、頭が下がります。
今日から、ネット販売も再開です。
http://hamamatsuya.jp/wine-list2.htm#kizan
よろしくお願い致します。
