ここに出る、飲食店の顧客志向

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。横浜は雨です。今日は川崎市で商店街空き店舗創業事業の審査員の仕事をします。

今日は飲食店の顧客志向に関してです。

先日ある回転寿司店で食事をしましたが、出てきた鉄火巻きが特徴的でした。

・海苔がちゃんと巻かれていない
・包丁の切り口がぐちゃぐちゃ

全体的にちゃんとしておらず、顧客に美味しいものを提供したいという気持ちを感じません。飲食店に入って、まだ満足に食べていないのに店を途中で出たのはこのお店が初めてです。そのショッピングセンターのテナントスーパーで買う寿司の方が寿司として気合が入っています。

【飲食店の顧客志向が出る場所】
・店全体の清潔度
・たばこの煙への配慮
・椅子の座り心地
・手荷物置き場への配慮
・テーブル上の醤油等の配置
・入店時に店員から感じ取る「入店してくれて嬉しい」という気持ち
・接客店員の笑顔
・手洗い所の配慮

中小企業経営者の皆様、御社の場合、顧客はどこを注視していますか？

▲丸くも四角くもない、やる気のない鉄火巻き。残念

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小学校給食献立の配布で地域密着経営

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。横浜は晴天です。今日は東京あきる野のサービス業のコンサルティング、午後は横浜の中小製造業のホームページコンサルティングをします。

今日は地域密着経営についてです。

先日スーパーマーケットで地元の小学校の給食献立を表にして配っていました。小学校そのものも父兄向けに配っているのですが、その情報をスーパーマーケットが集約整理して配布していることは珍しいですね。とてもよいことです。

・自分の子供が給食で何を食べているのかが分かるので栄養管理・メニュー管理がしやすい
・小学生の子供がいない家庭からしても給食のメニューに近い献立にすると栄養バランスがよい
・一般顧客からは地元の情報に詳しいスーパーマーケットとのイメージがつく

中小企業経営者の皆様、自社の経営関連する地元情報を公開していますか？

▲地元小学校の給食献立情報を整理して配布するスーパーマーケット

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7月2日に千葉駅でネット講演をします！

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。横浜は曇天です。

先日会社の車をガラスコーティングしました。長く乗っている古い車なのですが、新車のようにピカピカになるのですね。驚きです。

▲ガラスコーティングした愛車。ピカピカです！

今日は私の講演の案内です。

主催：千葉商工会議所
日時：2009年7月2日（木）18時～
場所：千葉駅ペリエ5階ペリエホール「みーとさいと」
対象者：ネットショップの開設や販路開拓を検討している中小企業の経営者等
テーマ：すぐに役立つ小売業のネット活用策！
講師：竹内幸次（株式会社スプラム代表取締役 中小企業診断士）

中小小売店のネット活用のコツをすべてお話します。JR千葉駅の「駅ナカ」の会場ですのでアクセスはとてもよい場所です。千葉県の経営者の皆様、ぜひ参加ください！

千葉商工会議所
http://www.chiba-cci.or.jp/

申込書・案内チラシ（PDF）
http://www.chiba-cci.or.jp/kourikennsyu.pdf

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起業時に出版する戦略

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。横浜は快晴です！今日は横浜関内の神奈川県商工会連合会で経営相談をします。

今日は起業時の出版についてです。先日ある社長が出版本を贈って下さいました。

自らの営業経験から営業の現場感覚溢れる話が書かれています。フローチャート等をふんだんにつかってビジュアル化された書籍が増えていますが、この本は文字を中心にして読んで理解するという深みがある書籍です。

一般に起業は何らかの強みや経験があることにより実現します。営業経験が豊かなその社長が、営業代行会社を起業し、営業力に関する書籍を出版したのですね。一貫しています。これも1つのパブリシティですね。

起業家、中小企業経営者の皆様、強みを活かした出版に挑戦してみませんか？

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創業塾が日本テレビ「ウェークアップ！ぷらす」で放送されます

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。今日は横浜のネットショップ業のコンサルティング、午後は横浜の中小製造業のホームページコンサルティングをします。

今日は創業塾のテレビ放送についてです。6月20日に神奈川県の相模原商工会議所で創業塾の講師をしましたが、その際に日本テレビの「ウェークアップ！ぷらす」という番組の取材が入りました。

6時間の講義の間の休憩時間に何名かの起業家・創業予定者がインタビューを受けています。皆さん志が高く、気持ちよいインタビューであったと思います。

番組の趣旨や構成は不明ですが、創業塾という形で国が起業支援を行っていることがレポートされるはずです。

テレビ放映は明日2009年6月27日（土）午前8時からです。起業家や中小企業経営者の方はぜひご覧ください！

▲明日27日土曜日朝8時から日本テレビで創業塾が放送されます

ウェークアップ！ぷらす 「出でよ！第２のソニー　今こそ起業のススメ」
http://www.ytv.co.jp/wakeup/index_main.html

▲取材された相模原商工会議所の創業塾

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コメントとトラックバックで広がるビジネスブログ魅力

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。今日は財団法人神奈川産業振興センターで打ち合わせ、午後は寒川町商工会のビジネスブログ講習会で講演「ビジネスブログの運営～経営効果がある執筆ネタとは？／コメントとトラックバックを使おう～」をします。夜は東京大田区の中小サービス業のコンサルティングをします。

▲寒川町商工会でのビジネスブログ講習会で講演します

今日は本日の講演に関連して、ビジネスブログのコメントとトラックバックに関してです。

ホームページとブログの違いは、ブログにはコメントとトラックバックがあることです。

１．閲覧者からコメントを受けることができること
これにより閲覧者とのコミュニケーションが形成されます。

２．リンク先ブログにトラックバックを送ることができること
これによりリンク先ブログの閲覧者が自分のブログにアクセスしてくれる可能性を生みます。

また、コメントとトラックバックの運営には経営に役立つコツがあります。

【外部リンク】竹内幸次のブログ塾
http://nextwise.jp/topics/closeup/archives/1791.html

中小企業経営者の皆様、単にビジネスブログの記事を書いているだけで終わっていませんか？効果的なコメント、効果的なトラックバックをぜひ行ってみましょう！

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本日TBS出演で労働災害相談をします

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。横浜は雨の朝です。今日はTBSラジオ生出演、夜は川崎市男女共同参画センターすくらむ21で講演「物販(小売業)・サービス業の特徴と成功事例」をします。

▲川崎で物販店・サービス業についての講演をします

今日はTBSラジオに出演に関してです。

本日2009年6月24日（水） 14時25分ごろ
TBSラジオ（954kHz）小島慶子キラ☆キラ内の「キラキラ企業応援隊」
テーマ「労働災害を防ごう！」

今日のラジオ放送では、労働災害に関するリスナーの質問に答えます。時間が許す中小企業経営者の方はぜひお聴きください！

▲TBSアナウンサーの小島慶子さんとのトークです

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日本生命「経営情報」にネットショップ原稿掲載

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。原稿提供している神奈川県中小企業団体中央会のビジネスブログに原稿が載りました！

経営革新で未来を拓こう！～新規事業の発想法～
http://blog.goo.ne.jp/chuokai-kanagawa/e/e82fc602f7055716b0ca3690ced632f4

今日は横浜の中小卸売業のホームページコンサルティング、午後は川崎市の製造小売店のコンサルティング、夜は東京での会議があります。

今日はネットショップの運営に関する原稿の紹介です。

日本生命が発行する販促誌「経営情報」の2009年7月号の「経営Q&A」に私竹内幸次が執筆した「ネットショップ販売って不況に強いって本当？」が載りました！

発行部数は40万部もあります。全国で活躍する日本生命の営業職員が全国の中小企業経営者や管理職の方に配布しているものです。

内容は以下です。

・中小企業が電子商取引を行うメリット
・ネットショップに向く商品と業種
・ネットショップを成功させるポイント

日本生命の販売員が持参していると思いますので、中小企業経営者の皆様、ぜひお読みになってください。

▲日本生命情報誌「経営情報」の7月号に掲載されました


▲ネットショップ成功のポイントを解説しています

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積極的に行いたい中小企業の広報

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。今日は東京虎ノ門の中小企業基盤整備機構で講演「広報の基礎」をします。

▲東京虎ノ門で広報の基礎に関する講演をします

今日は本日の講演に関連して中小企業の広報に関してです。私は中小企業診断士で独立する前は東証一部上場の商社に勤務していました。約10年間サラリーマンを経験しましたが、うち8年間は広報室に勤務しました。当時はバブル経済でしたから広報活動も広告活動も企業イベントとても派手に展開したものです。

14年前、私が中小企業診断士で独立したのは、中小企業に広報活動を広めたかったためです。その思いをStrategic Public Relations And Managementという言葉に込めて、頭文字をとってSPRAM／スプラムという会社名にしたのです。当初はPR＆マネジメント研究所スプラムという屋号で個人事業創業、その後有限会社スプラムを経て現在の株式会社スプラムにしました。

昔は中小企業が積極的に広報を行うことはありませんでした。しかしインターネットが普及し、経営革新活動のように個性ある中小企業が増えてくると、これはもう広報活動を積極的に行うべきです。

広報は社会に対して自社のことを伝えて、正しい理解を得る活動です。ディスクローズ活動でもあるし、マーケティング活動の意味合いもあります。ブログも広報の1つです。中小企業経営者の皆様、広報活動に積極的になっていますか？宣伝ではない広報です。販促ではなく理解促進です。ぜひ。

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電子印鑑「デジタルネーム」を使おう

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。横浜は雨の朝です。

今日はデジタル印鑑に関してです。印鑑と言えばシャチハタが有名ですよね。本格的な印鑑ではなく社内使用や認印等の簡易的な印鑑として市場を形成しました。

そのシャチハタがデジタル印鑑の市場にも積極的に進出しているのですね。先日印鑑店からサンプルを頂きました。シャチハタは印鑑とは呼ばず「デジタルネーム」と呼びます。

パソコンで作った文章や稟議書等に、電子の状態のままで印鑑データを印字するというものです。ドラックして電子文書上に貼ります。価格は2,000円ほどです。

中小企業経営者の皆様、業務効率化の1つとしてデジタル印鑑、検討してみませんか？

▲シャチハタのデジタル印鑑「デジタルネーム」です

電子印鑑とは｜シヤチハタ
http://www.shachihata.co.jp/catalog/new_item/denshi/

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創業者のネット活用術

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。今日は相模原商工会議所の創業塾で講演「創業者のネット活用」をします。テレビ局の取材が入るらしく、楽しみです。

▲相模原商工会議所で創業者向けにネット活用講演をします

今日は本日の講演に関連して中小企業のネット活用に関してです。活用と言っても今日はモバイル通信環境についてです。

先日UQ WiMAX／ワイマックスを解約してFOMAハイスピードにしました。1週間ほど経ちましたがFOMAハイスピードの満足度は高いです。

・つながる場所がとても多い（FOMAケイタイ電波があればつながる）
・移動しながらでも切れない
・カードタイプの色が黒でThinkPadに合う
・接続完了までの時間が速い（3秒ほど）

創業者や中小企業の武器は迅速、俊敏性です。ぜひモバイル環境には投資をしましょう！

▲使用1週間ですがE MOBILEよりもauW05Kよりも稼働率が高いFOMAハイスピード

FOMAハイスピード（ドコモ）
http://www.nttdocomo.co.jp/service/data/high_speed/index.html

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店舗にも太陽光発電を！

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。今日は東京茅場町の全国中小企業団体中央会での会議、午後は川崎市の中小サービス業のコンサルティングをします。

今日は太陽光発電についてです。この写真は神奈川県江ノ島です。リニューアルした観光地にはこのような太陽光発電が施されることが多いですね。

中小企業の経営においても、このような太陽光発電が積極的に採り入れられるといいと思います。

実は大手では太陽光発電を採用した店舗運営を始めています。セブンイレブンです。

中小企業経営者の皆様、次の店舗改装の際には太陽光発電を検討しましょう！

▲太陽光発電システムの発電電力を表示する江ノ島（神奈川県）

設置費を求めず太陽光電力を供給、ネクスト社がセブン-イレブンの店舗でnikkei BPnet
http://www.nikkeibp.co.jp/news/const08q3/585003/

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開国博Y150に関連した商品やメニューの増加

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。神奈川県平塚市の中小企業のコンサルティング、午後は神奈川県の寒川町商工会のビジネスブログ講習会で講演「ビジネスブログを作ろう～単なる日記ブログを、経営効果のあるビジネスブログに変身！～」をします。

▲寒川でビジネスブログをこれから作る中小企業向けに講演します

今日は地域行事に関連した、あやかったマーケティング戦略についてです。

横浜は現在開国博Y150イベントが開催されています。開港から150年が経過したのです。横浜市内の商店街では150円商店街が開催されています。

先日全国チェーンの飲食店でも開国博Y150に関連したメニューを見つけました。横浜の飲食店なら当然なのですが、全国チェーンでも横浜地区のみが特別メニューを作っているですね。

最近ではコンビニ等の全国チェーンであっても地域性を取り込んだ経営戦略を展開してますよね。その昔は、大手チェーンは全国統一の経営で効率を高めましたが、今では地域ごとに戦略を変えていく戦略に完全に変換したように感じます。

中小企業経営者の皆様、大手チェーン以上に地域性を出していますか？

▲開国博Y150にちなんだ特別メニューを作った横浜地区のデニーズ

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シニアクーポンでの集客戦略

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。今日は横浜の中小企業のコンサルティング、夜は男女共同参画センターすくらむ21で講演「飲食業の特徴と成功事例」をします。

▲川崎市の溝の口のすくらむ21で講演します

今日はシニア優遇のマーケティング戦略についてです。今やスーパーマーケットやコンビニでは高齢者が主要な顧客になりました。お店の近くに住んでいる、買い物行動が固定化する傾向にある等から高齢者は良客になる可能性が高いものです。

シニアクーポンをしているスーパーマーケットがあります。工夫は配布する日と使える日を分けている点です。これにより来店回数は2倍になります。

中小企業経営者の皆様、ターゲットの設定、そして2倍来店する工夫、参考になりますね。

▲期間を定めてシニアのみにクーポンを配布し、後日使えるように設定する

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群馬県の経営革新塾に参加しよう！

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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。今日は横浜市の中小製造業のホームページコンサルティング、午後は川崎商工会議所で講演「不況下でも伸びる経営戦略」をします。

▲川崎商工会議所の食品部会向けに講演します

今日は群馬県で行われる経営革新塾の案内です。講師はすべて私、竹内幸次です。

主催：群馬県商工会連合会
場所：群馬県商工連会館2階大研修室
対象者：中小企業経営者（経営幹部、後継者含む）
日時と内容：
7月05日（日）10時～17時
-自分の会社を分析してみよう／成長する事業から経営のヒントを考えよう
7月12日（日）10時～17時
-利益確保と資金調達のポイント／経営者に必要なリーダーシップとは
7月19日（日）10時～17時
-ホームページとビジネスブログを活用しよう／ビジネスプランのまとめ方と伝え方
7月26日（日）10時～17時
-ビジネスプランの作成助言／元気経営宣言

群馬県の中小企業経営者の皆様、ぜひ参加ください！具体的で現実的な楽しい経営塾です。

申込先・群馬県商工会連合会
http://www.gcis.or.jp/

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