昨日は奥出雲の仕事
昼休みには買い物
昨日は
高野町リンゴ
柴栗
そして親戚から頼まれていた小出刃包丁
奥出雲のたたら製鉄で出来る玉鋼の性質を受け継ぐ
日立の安来ハガネを使った忠善作手打ち包丁
鋼が硬く研ぐのが大変だが切れ味抜群
奥出雲は多少紅葉が始まっている
本日休み
しかし
休みの日はいつも天気が悪い
止み間にスズキ釣りかな？
昼休みには買い物
昨日は
高野町リンゴ
柴栗
そして親戚から頼まれていた小出刃包丁
奥出雲のたたら製鉄で出来る玉鋼の性質を受け継ぐ
日立の安来ハガネを使った忠善作手打ち包丁
鋼が硬く研ぐのが大変だが切れ味抜群
奥出雲は多少紅葉が始まっている
本日休み
しかし
休みの日はいつも天気が悪い
止み間にスズキ釣りかな？
こちらではアジ包丁と言ってます
ウナギやアナゴを開く時や
小魚を捌く時は放せません。
今秋も明日か隠岐諸島西ノ島と
知夫村へ出釣します。
この包丁も持って行きます
うらやましい限りです
天気も良さそうなので気を付けて楽しんでください