款冬華（ふきのはなさく）

1月20日からは七十二候の一つ『款冬華（ふきのはなさく）』でした。
蕗冬華とは、凍てついた地面に蕗の花が咲き始める頃のこと。

正に大寒波が列島を襲おうとする今週です。

地面には雪が積もり強い寒さが襲ってくる時期ですが、

ちょっと地に目をやれば草花たちが、

春に向けて着実に動き出そうとしています。

昨日は久しぶりに二つの産直市場を梯子した。

と言っても買い物でなく出荷です。

一つは早朝7時前に家を出てだが、

もう一つは方向的に真逆にあたるため、

こちらは営業中の午後からでした。

 

年が明けて売り上げはがくんと落ちている。

自然薯だけだと平均すれば一日一個売れるぐらいか。

年末は一日で今月の三週間分が売れた日もあった。

高級食材ゆえ今はコアな人の好みに頼るしかないのかな。

まだ在庫は相当数あるが時が解決してくれるでしょう。

＜　大寒波と芽生え款冬華　＞