冷凍すりおろし

　予約をいただいた方への出荷が最終版です
残すところ25ｋｇ程ですが、冷凍ものが20ｋｇ近くあって
製作に時間をかけています。

初めの擦りおろしをしなくていい
200ｇ４食ごとにパック化（２食用にも分割できる）
３ヶ月保存ができ食べたい時食べれる　
等々　で人気急上昇です
その分当方の作業が増えました

水道できれいに水洗い
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天日乾燥か布で水分をふきとる
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コンロでヒゲネを焼きとる
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高速擦りおろし機ですりおろす
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200ｇ用の型パックに入れ中心に切り込みをつける
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急速冷凍庫で冷凍
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冷凍袋に入替え、密封パック機で冷凍パック化
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賞味期限等を記したラベルを貼って出荷まで冷凍庫で保存

機材の投資があったので今年まではやや高めの設定でしたが
来期は更に便利においしく食べていただくためにプライスダウンします
贈答用も用意します