今年のひなまつりの食卓は、Yしの姉ちゃんがプレゼントしてくれたおひなさま柄の箸置きも加わってより華やか
「追い込みちらしずし」 「はまぐりの潮汁」 「菜の花のおひたし」 … 献立は独身の頃、Tっこさん(懐石近茶流)から習ったもの。家庭を持ったら作りたいな…と思っていた日本料理のひとつで、ひなまつりの一日だけは実家のお寿司屋には頼りません(笑)
人参を煮たら、いったん取り出して残った煮汁でしいたけ、油揚げと順に煮て (追い込み煮) 酢飯に混ぜ、酢飯の上は、絹さやの緑、レンコンの白、紅生姜の赤、玉子の黄、焼海苔の黒と五彩に飾ります。
白酒の代りには春のデザインのOrionBeer
お気に入りの桃酒は食後にゆっくりといただきました
今年も美味しいひなまつり
3th Mar.
トマトはとても健康的な感じだし、苺も美味しそう
物は試し…と、好奇心オンリー、軽い気持ちでチャレンジしてみるのも楽しいのかもしれません。追い込みちらしずしも菱餅も、マヒナさんWordに加えていただけると嬉しいです
レモンも買いましたが酸っぱすぎて・・私は２度しか飲んでいません。
次はキウイ酒にチャレンジしようと思っています、これは限定ではないみたいです。
桃よりもすぐ売り切れてるんですよ
気になるので次はキウイです（笑）
でも桃酒以外７５０ミリリットルの小ボトルです
桃酒、無くなるの早いですよね～。我が家はそれでも大事に節約のため、１ヶ月２本で我慢していますよ（爆）
ちらし寿司。。赤の代用でマグロでやってみます、来年。
そして、菱餅も来年こそ和菓子屋さんに買いに行こうっと
甘くて、ややねっとり・・私の大好き系かもしれません
紅生姜の赤の代用品としては…お好きであればマグロとか、鮭フレークとか、人参とかはいかがでしょう？また違った味で楽しいかもしれませんね
菱餅は、やはりひなつまりの時期の前後に期間限定でやってる和菓子やさんが多いですね。そのまま(生で)食べるのですが、ほんのり甘くて、ややねっとり…少しういろう？みたいな食感もします。わたし的には年に一度食べれば十分な感じです(笑)写真の菱餅は頂き物なので作り方は分かりませんが、多分お団子の粉だと思います。少し香りがしましたので。材料からしてもお正月にいただくお餅とは別ものかな(謎)
もっぱら桃、桃、桃と買い足してはほぼ毎晩飲んでいます
こんなの作れるなんて・・スゴイ
そんな作り方すら知らない私。
来年は真似て作ってみたいなー
でも生姜苦手なんですが、赤は違うもので出来るかしら
菜の花のおひたし、私も大好きです
菱餅は今の時期しか売ってないですよね？
私未だかつで菱餅食べたことないんです
普通のお餅ですか？
味が付いているのですか？焼いてたべるの？そのまま生で食べられるの？
いろいろ聞いて済みません
昨日は桃酒の変わりにビールですね
我が家はヤタガラス期間限定のいちご酒を先日買いました。苺～って味で甘くておいしいですが桃酒には負けますね
ありがとうございます(照)
外食の方がはるかにリッチですよ～
きちんとが毎日となると気が遠くなるので、きちんとはたまに…でちょうどいいと思いますです
ご存知の通り、私はあんな感じです
うちは女の子6人でジョイフルパーティーでした。ちらし寿司とお吸い物と菱餅・・・
週末お雛様の片付けの時、あいこ姫さんを見習ってきちんとお食事をつくろうと心に決めました。
それにしても、あいこ姫さんのブログに登場する面々はいつもすごい方ばかり・・・
いったいあいこ姫さんってどんなひとなんだろうと、ふと我に返りプロフィールのお顔を眺めてしまいました・・・奥の深いお顔ですな～～～（＾＾）