雪のあとの味噌ラーメン!!

日曜日は夕方から雪。みるみる積もりました。

そして22時過ぎ。こちらのゴミ収集は真夜中なので、この
時間にゴミを出します。その時の雪は水分が多くてべちゃべちゃ。
アイスバーンにならなきゃいいけど。

目覚めると雪はほとんどなく電車も通常運行。10時半には
天神に出、帰省のお土産、お年賀を買いました。笑顔が
待っていますからね～そう思うと嬉しい限り。帰りは駅で
オットと待ち合わせ。ランチをして帰りました。

行ったのは、駅からちょっとのところにあるラーメン屋さん、
麺場　彰膳 (めんば　しょうぜん)。福岡＝とんこつなイメージ
なのに、味噌ラーメンだけで勝負してるお店です。
前を通るたびに気になっていました。

味噌は北海道、信州、九州の3種類のみ。オットの提案で
「肉ネギらーめんを北と南の味で食べてみよう」 ということに。

辛い北海道(奥) と甘い九州(手前) です。どちらもド濃厚スープ。
ドロリと太麺に絡んで、汗をかいたほど。どちらも、すごく
美味しくて、○。スープを飲み干したオット、ごちそうさまよりも
先に「次回は信州!!」　と叫んでいました。よほど気に入ったようです。

では味噌ラーメン屋さんならでは？の「味噌樽」コレクションです。
まずは外観。

傘立て

カウンター席のイス

な、なんと味噌樽の部屋。畳の席でした。これは面白い(笑)

…ということで、本日はブログ納めです。

来る年が良いお年でありますように 
どうぞ楽しい年末年始をお過ごしてくださいね。
皆さま、今年も心からありがとうございました。
Dec.27

恒例の大掃除弁当

サンタが掃除道具を置いて帰った。朝から大掃除。

オットが窓の掃除をはじめると同時に私は冷蔵庫・冷凍庫の
掃除。残り物を使い切って、庫内をガラガラにすべく、まずは
それらでお弁当作り。

…と言ってもわざわざ作るのではなくて実に簡単。
今年でしたら、焼いたのは卵焼きと鮭ぐらい。その他はオットが
珍しげに買う冷食。中途半端に残った野菜はスープにしました。

このやり方を教えてもらってからというもの、掃除の途中で
やっていた昼の支度が楽になりました。お昼はまだ～とか、
お腹すいた～とか、何か作って～とかいちいち呼ばれることが
なくなったからです(笑)。

午後からは年賀状書きと投函。
クリスマスとお正月準備が重なる日でもあります。混ぜ混ぜ(笑)。
Dec.25

気持ちはカンパーニュのサンドイッチ

ずぼらな私にピッタリの本(笑)。

一次発酵はボウル、二次発酵はケーキ型で。

それなりに焼けたかな。これからがお楽しみ!!

サンドイッチが完成しました～

付け合せはピーマンのピクルス。

ベランダでほったらかしにしていたピーマンで作りました。
いい具合にクリスマスカラーになっていましたので(笑)。

そうこうしていてたら、オットが釣りから帰宅。イカは不漁。
代わりに牡蠣ぃ。嬉しい誤算(笑)。

グラタンにしました。

チキンも焼けました。

大根のサラダ。千切りにしてツリーに見立て、ピンクペッパーで
飾ってみたけれど～無理があったかも(笑)。

CAVAの辛口も冷えました。今年のクリスマスディナーでした。
Dec.24 

せいろで蒸しなべ

時に16度、時に4度。これ、ここ最近の気温です。前日との差は
10度以上も! が当り前のよう。調子狂っちゃいますね～

“冷える夜はせいろ、しめに麺!!” が我が家のブーム。さほど興味
のなかった麺類ですが越してからよく食べるようになりました(笑)。
福岡は＝ラーメンばかりではなく、ちゃんぽん麺（モツ鍋あと）、
意外やうどん屋さんもたくさんあるのです。写真は近くの明太子屋
さんで見つけた細うどん。袋のデザインに惹かれました。
ジャケ、ジャケット買いです（笑）。

しめに麺!! を美味しく食べるには…
思いついたのが、下の鍋でスープを作る方法。蒸発する水分を
考えてやや多めの水と茅乃舎だしを入れてみました。

今夜のせいろは寒ブリと白菜、かぼちゃ。蒸されて鍋に落ちた
エキスがさらに美味しいスープを作ってくれるはず♪

せ正解!!! せいろの素材もさることながら、スープが素晴らしい!!
しめは…つけ麺!! で一致。麺は、液状タイプの柚子こしょう
(YUZU RICH ユズリッチ)で和えました。これまた素晴らしい!!
良い夜でした。

一夜明け、午前7時前の空。
昨夜の皆既日食は見れなかったけどキレイな月でした。
Dec.21 22

福岡空港で教えてもらったもの

日曜日、国際線ターミナルまで。天神から地下鉄で行きました。

ターミナルへは(国内線から) 連絡バスで向かいます。

迎えるは知り合いの駐妻 (駐在員の妻の略だそう)T子さん。
先日、現地(上海) の病院で受診をしたらしいのですが、結果に
納得がいかなくて、日本で再検査をするのだとか。
レントゲン持参でやって来ました。
再会。おや、痛めた右足首がいつものパワーを半減してるみたい(笑)

ホテルに移動。常宿はニューオータニ博多。

ペントハウス103号室からの眺め…というよりもスイーツが
メイン(笑)。空港ショップで教えてもらったT子さんイチオシの
スイーツ。鹿児島のメーカーのもので、かりんとう生地のおまんじゅう。
中にこしあんが入っていました。
ありそうでない組み合わせ～お土産のお茶によく合いました。

東京ご出身のT子さんは福岡が大好き。我が家の福岡転勤を
一番大喜びしています(笑)。

何しろ上海からは1時間半とかからないので。
「東京よりも早く着いちゃうんだから」 と、もう何度聞いたか(爆)。
「今から(飛行機に) 乗るわよ」と、軽く近所に買い物に行く感じです。

受診の結果、足はバンドできつく、ぶ厚く固定され…と同時に
足のサイズは24cmから26cmになり騒動(笑)。
「ブーツが履けなくなっちゃったわよー」。
クロックスを紹介しました。

それから土鍋、4合炊きを購入。アロマオイル購入。
この時季は加湿器にオイルを数滴使えばいいと薦められたので
その加湿器も購入。

荷造り。過剰・慎重包装をした4合炊きの土鍋、加湿器、履けなく
なったブーツ…。帰りのスーツケース、閉まって良かったね(笑)。

「ズルズル引きずって帰るわよー」 と、困難にも負けないT子さん。

「愛子ちゃんは転妻ね」。転勤族の妻なので転妻なのだそう。
さすが、どうでもいいことを知ってるT子さん。お大事にね。
Dec.19

競馬場のクリスマス

競馬場もクリスマス色。イルミネーションをしてるんだ～
夜が来るのを楽しみに…

こーんな感じ。屋根にはサンタの町並みも

全体が青に変わりました

まるで違う雰囲気で、テンションも上がります

競馬場　だ　け　に？ サンタが馬に乗ってやって来る!! (笑)。

二度楽しめた感です～

帰り際にまた色が変わりました。あまり知られていないのか、
駐車場(イルミネーション見学だけの場合は無料) に車は
3台ほど。ちょっと贅沢でした。
Dec.18

コースの整備

今回は最終12レースまで居るので時間もたっぷり。
4レースからはじめました。

ダート1000m。競走馬は1Kmを58秒ほどで完走。そのタイム
を見たオット「俺、1Km 5分かかる」と羨まし気。面白い比較を
する人、大爆笑。

ダートコースの整備。車で均します。4台の車間、気持ちいい
くらいに等間隔(笑)。

芝コースを走ったあとは

人の手で整備。見た感じ深いラフのよう。

スタートゲートは右回り、左回り…スタート位置に合わせて
移動です。


今度はこちらへ移動

分割することもできるんだー。へぇ～

午前の2レース撃沈。えび勝カレーで午後からに期待(笑)。

結果、1勝3敗。オットは大きく肩を落していたので全滅したの
だと思います(爆)。しかし、この日の小倉はすさまじく、12レース
のうち10万馬券が2本、20万馬券が1本、60万馬券が1本と
大荒れ。我が家は、まーったく縁がありませんでしたけど(笑)。
Dec.18

ラーメンパン

久しぶりに暖かく晴れました。
土曜日、小倉競馬場へ。夏と冬に行きますが、今夏は引越しの
ため行く余裕すらなく。一年ぶりとなりました。


途中、九州自動車道上り　古賀(KOGA)S.Aに立ち寄り。
パン屋さんにあったラーメンパン。


こちらは高菜ラーメンのパン。ご当地ならではですかね、面白い
パンでした。実際に買ったのは他でしたが(笑)。

1時間弱で到着。

席からの眺め、芝のグリーンがキレイです。

パドックには馬もいて…楽しみ倍!!
Dec.18

う(卯) ーっ

出勤時。オットを玄関で見送ってたら「ぴょんぴん跳ねるのか」と
突然。寒いから早く玄関を閉めたいのに…ったく(笑)。
いったい何のことやら意味不明。
は？と返したら年賀状準備のことでした。

卯ねぇ・・・ベースは出来ました。卯が跳ねるかどうかは
オットに丸投げ(爆)。

今日は早々に買い物を済ませました。歩行者ゼロ(笑)。
擦れ違うバイクの郵便屋さんも寒そうでした。真っ赤っか。
Dec.16

雪です。

朝の雨が10時前から雪に変わりました。見下ろした屋根は
この通り。ひゃーっ、積もるのかい？
福岡の冬。温暖な瀬戸内と同じ気候帯の大分とはまるで
違う寒さ。隣の県なのに・・・

昨日、20代の頃に勤めていた会社の先輩が博多出張の帰りに
寄ってくれました。「お土産は～はい、これ。好きやったろ」と先輩。
高まる期待(笑)、キャーーーっ、ゆで餅でした。

ゆで餅は粉生地に餡を包んだ後、平らにしてゆでたもの。
親戚のばあちゃまの十八番で、遊びに行くと言えば作って待って
くれていた思い出のおやつなのです。ばあちゃまのゆで餅は
さつまいもの餡でしたが、この(さつまいも) 餡は鹿の子豆入り。
リッチです(笑)。

とっておきの玄米茶を丁寧に入れて～いざっ。ゆで餅は4つに
分けて重ねました。ミルクレープみたいに食べるのが好き
なので(笑)。う～ん美味しい。ばあちゃまの話を覚えてるんだ～と
感激していると、お茶を噴出しそうな先輩。
「変わらないリアクショーーーン!! 」と大笑いされました。
先輩ったら・・・(あ汗)。
Dec.16