夏のお漬物で一番の楽しみは・・・ナスの漬物です。 しかも、写真の通り左が普通の茄子、右が楽しみと言わせる、夏の時期しかない超～長茄子！ これが、最高においしいの！ やっぱりこれの醍醐味は漬物なのね、なんてったって、漬かる時間がバカみたいに早い！ 柔らかいしジューシーだし、本当に美味しい！！ この茄子に出会う前は、小茄子の漬物が一番おいしいって思ってたけど、これを食べたら目からウロコそのもの！！
漬け方は、こんな風にスライスして、漬けます。半日から一日で・・・
こんな感じに漬かっちゃいます。あたしの個人的な好みは浅く漬かった茄子に、ほんのチョットお醤油をさして食べる感じ。 最近では夏場はこの超長茄子（きっと、正式名称があるんだろうけど、なんて言うんだか？？わかんない）は比較的、作ってる農家さんが多いから、とっても嬉しい！それで・・・
この茄子って、柔らかいしジューシーだから、茄子炒めも一般の茄子の３分の１くらいで早く熱が入ります。 なんにしても、おいしいんだよ～(^o^)丿 秋茄子は嫁に食わすな？ ヘッ！ 夏に食ってやります、ハハハ！
ハッチは雀の子供です。 力君がエサをあげている雀たちの中で、一番小さくて、そして、あたし達にとって特別な雀でした。
他の子供たちは大きくなって飛べるようになっても、まだまだ、口を開けて親に食べさせてもらっていたりして、親たちも甲斐甲斐しくお世話しています。 ところが、ハッチはいつも１人で、たどたどしく、１人でえさを突っついていました。 ハッチは生まれつきか？もしくは、完全に体が出来る前に何かの事故が合ったか？ 足が片方、麻痺していて、体も羽も片方が少しねじれているようでした。だから、高く飛ぶ事も難しいし、地面に着地したとき、両足で体を支えるのが出来ないから、すばやく動く事なんてもちろん出来ませんでした。 力君とあたし達は、自然に生きている鳥たちに余計な事はすまい・・・と思いながらも、ハッチがいじらしくて、可愛くて・・・毎日、朝にハッチがやってくると、 ”あー、今日もハッチは元気でがんばってるな！” って、ホッとしたものです。 そのうち、心なしかハッチの動きが前より、鈍くなってきて、しかも、近所のネコが、地面にいる動きの、のろいハッチを狙うようになってきてしまって、このままの状態を見守るか？ 家の中で体力がつくまで保護するか？ すごく、迷いました・・・自然に生きるものを一度でも保護したら、もう外では生きられないかもしれないし。 でも、このまま、見過ごすのはできないし、ハッチは私達にとても良くなついて、手からでもエサをもらえるようになっていたから、保護するのは難しいことではありませんでした。 そして、鳥カゴを用意して向かえた日・・・・、車道に小さな動かないハッチがいました・・・・、力君があわてて手にとると、まだ、体が温かかった。 飛んでるときも、危なっかしくて、いっつも冷や冷やしてたけど、車にひかれてしまうとは・・・、こうなる前に保護しておきたかった気持ちと、これこそが自然の中に生きるものの厳しさなんだ、っていう気持ちが、どうにも無力感を感じて、悲しくて。 ハッチは家のチー子の隣に眠っています、ただただ、また生まれてきたら、今度は幸せに、元気に暮らして欲しい・・・って、思ってます。
お口にポイッと入る大きさというのは、考えてたのより難しい・・・。 っていうのも、そもそも、あたしが大雑把なのか？それとも、和田アッコさん級の手の持ち主だからか？ 昨日は一口サイズのおつまみを作ってたんだけど、気が付くと一口じゃ無理でしょう・・・って大きさに。 これは、パンの上に、マンゴーとメロンが入ったクリーム・チーズをスモークサーモンで包んだものです。よく見ると・・・奥の方より徐々に手前の方が大きくなってる！(^_^;)
はいっ、これは大成功！ レバー・ペーストです。 成功って言っても・・・フランスパンの大きさで形が決まってしまうのだから、当然か？？
とんだ、ぬか喜びである・・・、大きさって言って、しつこいようだけど、あたしは未だ、おにぎり班には入れない日々を送っています。
これ、おにぎり班の３人のうち２人が作ったおにぎり、形も大きさも、海苔の付け方まで、ほとんど同じ・・・(>_<)
右のイカはただ今、左のイカに睨みを利かされていて、ちょっと涙目になってます・・・”おい、おい、いい子ぶってんじゃね～よ～・・・” みたいな目で威嚇してるわけです。 どちらも同じ大きさ、耳から足まで、まったく同じ、違いは性格か？ ・・・・ところが、いよいよ、皮を剥いて解った事は、
同じ、体の大きさだったのに～・・・、中のふはこ～んなに大きさが違うの！ さっきまで、強気だった、右のイカはこ～んなにびっくりお目目に、”さっきは、ごめんね (^_^;)”みたいな・・・アハハハ、下らないよね。 でも、こんな下らない事を考えながら仕事してると、笑えちゃう (^・^)
結果、二人のふは一緒に炒められまして、昨夜のまかないになりました・・おいしかった！
夏の暑さは苦手だけど・・・夏の食べ物は好きなんです。ここんとこ、毎日夏ネタだけど、今日も引き続きで・・、美味しいものは続々、登場してるんだよね。 夏イカのポッポ煮！ 柔らかくて、比較的に身が薄いから、イカ煮には最高！ ちっちゃくても、中のふは新鮮で良いお味！手前のコロッとしてるのがふです。
店子さんのお母さんと子供達です、このお腹の中に、こ～んなに子供達が入ってたんだよ！ でも、なんかちょっと罪悪感が・・・、もう少し後だったら良かったのにね。ぷくぷくと太った店子だなっ？って、買ってきたら、子供達だったって、予測はしてたけど・・・ちょっと、ショック(__) ごめんなさい・・・。
はい！気を取り直して・・、昨夜の枝豆は今期最高に美味しかった！ 甘みも風味もあって、いよいよ夏本番ね！ こころ無しか、皆さんもビールが進んだかも？
これは、ハモ！ 何故？顔が写ってない？って、あんまり新鮮で、顔が恐ろしく、生き生きしてて、あたしはちょっと、怖かった・・・、穴子は顔がかわいいけど、ハモはちょっと怖い！ そんな事言ってたら、力君に怒られた。 そうだよね・・・捌いてる横で、ぎゃ～！ とかって騒がれたら、頭くるよね、反省、、、
