饅頭

饅頭茶漬けを森鴎外が好んで食べたといわれるが、餡入りの甘いものは薄味あるいはやや酸味のあるものと仲がよさそうだ。

どら焼き風の菓子とヨーグルト、妙な組み合わせだが、饅頭茶漬けを思い出して焼き菓子を細かく割ってヨーグルトに入れてみた。
なかなかいける。
本式のどら焼きを冷やしておいて薄く切り、丸い元の形に並べ、プレーンヨーグルトをかけ、ミントでも乗せれば夏のおやつによいではないか。

日本ぜんざい学会（ http://www.1031-zenzai.com/?page_id=4 ）というのがあるから、饅頭学会もあるかと探したが、それはなかった。

饅頭には無数の種類がある。
これほど普及してしまえば研究の対象になりにくいから、学会などと構えて見せるのは照れくさくなるのか。

まだ朝飯前なのに饅頭がこわくなってきた。